煎的拼音

煎的拼音：jiān。

煎的意思是：指用火苗舔着烧，比喻折磨，使其痛苦。

详细释义：

1、形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬。

2、比喻折磨；使其痛苦。渐见愁煎迫。——《玉台新咏古诗为焦仲卿妻作》逆以煎我怀。又如：煎熬，比喻折磨；煎情，焦侓的心情。

3、同本义。煎，熬也。——《说文》煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》又如：煎米，指熬粥；煎服，煎汁服下；煎盘，方言。平底锅；煎豆摘瓜，喻亲属相残。

例句：

1、水煎包子，吃起来的确别有风味。

2、我再也忍受不了这种情感的熬煎了。

3、她心如刀割一般看着她的孩子在痛苦中煎熬。

4、夜里的袭扰战让鬼子随处感到风声鹤唳，吓破了胆，饱受着煎熬。

5、他既不敢说出可怕的事实的真相，但良心又受到煎熬，因此搅得他事后一周内坐卧不安。

6、这煎烟方法，我是煞费苦心，三番五次的试验，方才研究得精密。

7、天津的特产是煎饼和麻花。

8、他喜欢吃煎得熟透的牛排。

9、蘑菇煎蛋卷只为自己付帐。

10、柠檬汁煎鲑鱼，有附白饭。

11、用油煎一下熏肉并切成。

煎饼的介绍：

煎饼是中国传统美食之一。东晋王嘉《拾遗记》：“江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”

以山东鲁南地区为盛起源甚早，传说起源于三国时期的临沂，而后影响鲁南苏北地区，闯关东流传于天津，辽宁，吉林，黑龙江等部分地区也吃煎饼。

根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载起源于泰安，文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。

煎饼：jiān bǐng

将五谷杂粮磨成面糊，倒入鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎煎饼饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。山东济南的 “糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥干甜，曾为宫廷供品，现为居民普遍喜用的食品。

定义：煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。折后为长方形。

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