干乳酪怎么吃?

很多中国人吃了奶酪不舒服，原因有两个。第一是因为奶酪营养太高，吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样，容易因难以消化而引起发胀，越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖，一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鲜奶酪。

我的吃法：

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。

三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。

不怕胖的话还有一个做法，很好吃。

奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金**起锅，撒盐和胡椒调味。

比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。

我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香！炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。

我吃的是片装的车打芝士，买光明的就可以，我吃过国内国外的很都种，光明的味道不错，比国外的便宜，性价比最高了！ 都是银子换的经验啊~~~~（中国的奶酪卖的太贵了，每个月都花好多钱在吃这个上，无奈！而且脱脂的更贵，因为我每天吃的多，为了不长的太胖我吃低脂或脱脂的）

干奶酪片怎么吃法大全

奶酪有多种吃法。可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。而最经典的就是配上红酒直接食用。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。

我的吃法：

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。

1、制作手工奶酪时，要准备新鲜的全脂牛奶，并准备一个新鲜柠檬，还要准备少量食用盐，另外可以根据自己的需要准备适量的坚果碎和水果干，再准备一个干净的小奶锅，和一块干净的纱布。

2、把准备好的小奶锅放在火上烧干后，把准备好的新鲜牛奶放到奶锅中用中火慢慢加热，在加热过程中要不断的按顺时针方向搅拌，等锅中的牛奶煮到微微沸腾的状态时，再把火力调小，然后把准备好的柠檬从中间切开，挤出柠檬汁滴入到牛奶中继续搅拌。

3、火力一直保持在小火状态，让牛奶保持微微沸腾状态，在不断搅拌过程中牛奶就会呈现出分离状态，乳清和奶酪就会自动分开。出现这种状态以后关火，让它略微降温以后取出放到干净的纱布中用力挤压，把它含有的水分全部去掉。

4、在准备一个干净的方盒或者是其他模具，把做好的奶酪放到模具中，再把准备好的坚果碎或者水果干也放到里面调匀，然后抹平，直接放入到冰箱的冷藏室进行定型处理。

5、三四个小时以后奶酪就能成型，取出以后让它与模具脱离，得到的奶酪可以切成自己喜欢的样子。另外再用手工做奶酪时，也可以不借助模具，直接用手把它捏成自己需要的样子，放在干净的盘子中，放入冰箱冷藏处理，这样可以满足孩子对奶酪不同造型的需要。

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