牛丸粉的做法，牛丸粉怎么做好吃，牛丸粉的家常

懒人牛丸粉

主料

细米粉二两 油菜2棵 手打牛肉丸5粒 牛肉汤或浓汤宝

牛丸粉的做法步骤

1.?材料合影

2.?烧水，水开先下牛丸，在烧水的过程中，你可以先把牙刷了，刷好牙水正好开

3.?牛丸煮五分钟左右，把米粉丢下锅，煮牛丸的过程中可以把脸洗了

4.?米粉不要煮太长时间，三分钟就好，软了就ok了，这时候可以做个基础护肤，然后舀一勺牛肉汤进锅，我家正好昨天晚上炖的牛肉，牛肉汤现成的，没有牛肉汤的用浓汤宝代替也不错。

5.?临出锅前丢两颗油菜，烫一下关火

6.?如果时间富裕就加个煎蛋，我是一边煮米粉，一边洗漱，一边用电饼铛做的煎蛋，时间都没浪费。

好吃米粉怎么做？

牛肉粉的牛肉，首先选用好食材，黄牛肉带筋膜，先腌制，再调好卤水，放入牛肉文火煮熟捞出即可。

卤水可简单制作:骨头汤，葱姜，黄酒，生抽，盐，干辣椒，花椒，八角，香叶，豆蔻，老抽，白糖，鸡精，桂皮等。

腌制放黄酒，辣椒面，盐。时间为半小时

卤水煮四十分钟，牛肉煮半小时后浸泡卤水中，吃时取出切片。隔天后完全捞出效果更好。

酸菜米粉

食材：

米粉，酸菜，线椒，小米辣，蒜末，葱花。?

做法：?

1、油热倒入蒜末炒香，倒入酸菜继续炒香，加一勺辣椒面、线椒、小米辣（不会吃辣可以少放）翻炒均匀。倒入一碗清水煮开，半勺生抽、半勺蚝油。?

2、米粉煮熟过冷水沥干水分装入碗中。?

3、米粉淋上煮好的酸菜汤，撒点葱花即可。

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