青蛙怎么做

可以做红烧青蛙，好吃又嫩。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：青蛙肉400克、食盐1克、青红椒各2个、食油30克、大蒜适量、生抽适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。

1、青蛙肉清洗干净备用。

2、青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。

3、起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。

4、放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。

5、加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。

6、倒入适量的水，然后盖上锅盖，转小火炖20分钟。

7、20分钟后，放青红椒，再加适量的盐，开大火收汁。

8、完成。

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