哈尔滨美食排行榜前十名
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 13:43:33浏览:14分类:美食推荐
哈尔滨美食排行榜前十名是松仁小肚、锅包肉、得莫利炖鱼、哈尔滨红肠、大列巴、东北炖菜、俄式西餐、熏五香大马哈鱼、筋饼、沙一克。
1、松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨的特色美食,正宗的哈尔滨松仁小肚外表呈棕褐色,烟熏均匀,光亮滑润,肚内肥肉洁白,瘦肉呈淡红色,淀粉浅灰,味鲜美,清香可口,无松油味,不黏糊,不牙磋。
2、锅包肉
是哈尔滨的正宗名菜,至今有百年历史,中国厨师将炒肉片做出了俄国人的酸甜口味,并命名为“锅爆肉”,俄国人发音不准,久而久之演变为“锅包肉”。
3、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼已有一百多年的历史,原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,如今此菜是东北四大炖菜之一,鱼肉又肥又嫩,味道鲜香绵长。
4、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠在哈尔滨已有上百年的历史,是由欧洲流传过来,经过当地加以改良形成的现在的哈尔滨红肠。在哈尔滨无论是大街小巷还是超市车站都能看见销售哈尔滨红肠的。
5、大列巴
大列巴是哈尔滨面包,外形大如半个篮球,而外壳较硬,里面松软,像锅盔。
6、东北炖菜
东北炖菜包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
7、俄式西餐
俄式西餐的特点是肉多,油厚,而且都可以伴着面包一起吃。
8、熏五香大马哈鱼
将乌苏里江的大马哈鱼去骨,腌好之后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹上香油就可以食用了。
9、筋饼
筋饼在东北某些地方也可以叫做草帽饼,与春饼类似,面饼很薄。不过筋饼用的是高筋面粉,并且用油和水和面,在平锅中小火烙制光亮透明,口感非常劲道。筋饼一般可以卷蔬菜、土豆丝等来吃,也可以直接食用。
10、沙一克
沙一克,是一种椭圆型白面包,属俄式传统食品,是俄罗斯风味的面包,是俄罗斯人和哈尔滨人最爱吃的食品。这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成,故外壳微焦而脆,内里松软可口;又因它是用酒花发酵,所以具有独特的植物芳香味。
哈尔滨美食如下所示:
1、松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨的特色美食,正宗的哈尔滨松仁小肚外表呈棕褐色,烟熏均匀,光亮滑润,肚内肥肉洁白,瘦肉呈淡红色,淀粉浅灰,味鲜美,清香可口,无松油味,不黏糊,不牙磋。
2、锅包肉
是哈尔滨的正宗名菜,至今有百年历史,20世纪初,道台府宴请中东铁路官员时,郑兴文将炒肉片做出了俄国人的酸甜口味,并命名为“锅爆肉”,俄国人发音不准,久而久之演变为“锅包肉”。
3、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼已有一百多年的历史,原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,如今此菜是东北四大炖菜之一,鱼肉又肥又嫩,味道鲜香绵长。
4、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠在哈尔滨已有上百年的历史,是由欧洲流传过来,经过当地加以改良形成的现在的哈尔滨红肠。在哈尔滨无论是大街小巷还是超市车站都能看见销售哈尔滨红肠的。
5、杀猪菜
到了哈尔滨必要吃一顿正宗的东北杀猪菜,以前这道美食都是过年才能吃到,现如今想啥时吃都能做。正宗的东北杀猪菜必须要有血肠、猪五花肉,还有东北的酸菜。有些饭店加以改良增丰富了种类,加了猪肝、冻豆腐等食材,口味也更加好吃。
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