锡纸肥牛金针菇怎么做好吃？

锡纸肥牛金针菇是一道中国传统菜式。这道菜的做法如下：

材料：

锡纸

肥牛肉（切片）

金针菇（切片）

香葱（切碎）

姜蒜（切碎）

酱油

生姜

糖

酱油

料酒

清水

鸡精

淀粉

油

做法：

将锡纸放入沸水中浸泡，使其软化。

将肥牛肉片用盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，腌制十分钟。

将金针菇洗净切片，姜蒜切碎备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜炒香。

加入肥牛肉片炒至变色。

加入金针菇片炒出香味。

加入适量清水，然后将锡纸取出沥干后放入锅中。

加入酱油、糖等调味料，最后加入香葱碎炒几下即可。

将淀粉和适量清水搅拌均匀，倒入锅中炒匀后即可。

这道菜不仅味道鲜美，还有滋补身体的功效。

食材

褔寿鱼或鲈鱼 500克

姜 适量

老干妈 适量

蒜 适量

食用油 少许

盐 少许

醋 少许

酱油 少许

方法/步骤

1

先准备好锡纸，根据鱼的大小来准备，

锡纸蒸鱼怎么做

2

再把鱼清洗干净，用刀把鱼背划开，再抹上盐腌制10分钟，

锡纸蒸鱼怎么做

3

再将蒜、姜准备好，

锡纸蒸鱼怎么做

4

再把锡纸上面撒上蒜、姜丝，再把鱼放上面，

锡纸蒸鱼怎么做

5

再把鱼身上撒上姜、蒜，

锡纸蒸鱼怎么做

6

再加上老干妈在鱼身上，再烧点食用油、醋（少许）、酱油在鱼身上，

锡纸蒸鱼怎么做

7

再用锡纸把鱼包起来，

锡纸蒸鱼怎么做

8

再用牙签把鱼背上面的锡纸插一些小孔，透蒸气，鱼肉好吃点，

9

再把锅里加上水烧开（水适量多加点），

10

再把鱼放在锅里面，盖上锅盖蒸，大火再烧开，关小火蒸12分钟左右，鱼就可以了出锅了。

END

注意事项

鱼汁可以拌饭，也可以跟面条一起吃，味道很好。

出锅时忘了拍照，吃完了才记起

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