醪糟时间长了酒味太重怎么办？

醪糟时间长了酒味太重，可以选择兑水将醪糟稀释，然后再通过加热的方式蒸发一部分酒精。

如果喜欢其他的口味，还可以在醪糟里面加一些糯米团子或者鸡蛋来丰富吃法。

1 做的鸡爪柠檬味太重是什么原因

看情况而定。

如果做出来的柠檬鸡爪是过酸、过辣或者是过咸的话，则说明是在腌制柠檬鸡爪的时候调料放多了，这样就会使得柠檬鸡爪吃起来味道过重。

但如果腌料没有放很多，且柠檬鸡爪闻起来会有一股腥臭味甚至是酸臭味的话，则说明柠檬已经出现了腐烂变质的情况了，像这种鸡爪的话是不建议再继续食用的。

如果是因为柠檬鸡爪坏了而导致味道变重的话，这种柠檬鸡爪就要立即丢掉不宜再继续食用。

但如果是由于腌料放的过多而导致的柠檬鸡爪味道过重的话，建议将柠檬鸡爪捞出并用清水进行冲洗一下，以洗去其表面的味道，另外再重新调制一份比例合适的腌料重新腌制即可。

根据自己的口味来选择。

在制作柠檬鸡爪的时候可以选择放油，也可以选择不放。放油的话能够增添柠檬鸡爪的香味，并且还能使柠檬鸡爪的色泽度看起来更好。

但同时鸡爪本身是含有一定油脂的，如果想要柠檬鸡爪的口噶更加的清爽一点的话，就可以选择不放油，具体的话可以根据自己的口味喜好来选择。

如果想要做出来的柠檬鸡爪更加的入味的话，在处理鸡爪的时候可以先将柠檬鸡爪切成两半，且最好能鸡爪的大骨头剔掉，这样就能让柠檬鸡爪更入味。

柠檬鸡爪做好之后可以将其密封装好放入冰箱中冷藏腌制一个晚上，这样就能使柠檬鸡爪更加的入味。但注意要给隔2小时要将鸡爪翻一下，这样能使鸡爪入味更加的均匀。

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