碧绿白玉羹的家常做法大全怎么做好

白玉珍宝羹的家常做法 白玉珍宝羹如何做好吃，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，白玉珍宝羹美食的味道也是一绝，下面就由那染指的幸福专业为您解答白玉珍宝羹怎么做好吃，白玉珍宝羹食谱做法大全吧，先将冬瓜去皮去囊洗净之后切成丁待用。鹅杂一副，洗净切好，放姜丝用酒、盐、生粉腌好。

用料

上海青 两三棵（只用叶子）

香菇 1至2朵

马玲薯淀粉 适量

鸡蛋清 两个

盐、鸡精 适量

翡翠白玉羹的做法

上海青的叶子切的碎碎的，先横切成丝，再纵切成碎碎的。香菇去梗，也是照切菜叶一样，切的碎碎的。翡翠白玉羹的做法 步骤1

分离好蛋清备用翡翠白玉羹的做法 步骤2

在碗里倒入适量的马铃薯淀粉，加入小半碗水勾兑匀翡翠白玉羹的做法 步骤3

锅内加入凉水，倒入香菇碎大火烧开翡翠白玉羹的做法 步骤4

锅开后加入切好的青菜叶碎，等再次开锅后，加入盐、鸡精调味，然后左手慢慢倒入蛋清，右手用筷子迅速搅拌，把蛋清搅散。翡翠白玉羹的做法 步骤5

最后用勾兑好的水淀粉勾芡，一只手边倒，另一只手搅拌。淋上少许明油就完成了。勾芡之前，再搅拌一下水淀粉，因为淀粉容易沉底。

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