木瓜做什么甜品好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 17:19:02浏览:14分类:美食推荐
椰奶木瓜冻
材料
木瓜1个、椰浆250ml、吉利丁片2片(约10g)、白糖30g
做法
1.吉利丁片用冷水中浸泡5分钟,泡至变软捞出备用;
2.椰浆倒入小锅里,放入白糖,用小火加热搅拌融化;
3.把泡软的吉利丁片沥水后放入椰浆中搅拌融化,把锅隔冷水降温;
4.木瓜洗净去皮,从中间横向切成两半,用勺子挖出木瓜籽,木瓜保持直立,把冷却后的椰浆倒入挖空的木瓜容器中,包上保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时,至椰浆凝固,取出切成小块即可。
1.吉利丁片用冷水中浸泡5分钟,泡至变软捞出备用;
2.椰浆倒入小锅里,放入白糖,用小火加热搅拌融化;
3.把泡软的吉利丁片沥水后放入椰浆中搅拌融化,把锅隔冷水降温;
4.木瓜洗净去皮,从中间横向切成两半,用勺子挖出木瓜籽,木瓜保持直立,把冷却后的椰浆倒入挖空的木瓜容器中,包上保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时,至椰浆凝固,取出切成小块即可。
木瓜就大多数人知道的吃法是(除水果木瓜外):炒菜、煲汤、做甜品,还有做木瓜丁的。就做木瓜丁而言,我都见过几种做法。没想到最近见到吃到的还有另一种,非常好吃。老妈说这个是她最近学会的做法,觉得好吃,就试下自己做了(家庭主妇之间没事多沟通厨艺多好)。
事不宜迟,做法马上附上。
材料:木瓜
辅料:蒜泥 辣椒 酱油 豆豉
1、采摘新鲜的木瓜回来。
2、削皮去籽,用水洗干净。
3、切丁。青木瓜挺硬的,所以切成丁还是蛮累的,需要一定的耐心。切这一箩筐,老妈整整切了一个晚上,晚饭后开始切,到11点。
4、切丁后,白天的时候拿到阳光下晒,晒成木瓜干。现在吹北风,正是晒干货的好时间。(以下是晒了四天后的木瓜干)
5、准备好蒜泥、辣椒泥和豆豉。
6、将这几种混合在一起,搅拌均匀。
7、再放到干木瓜里面去,再次搅拌均匀。
8、准备好干净无水、无油的玻璃瓶子。(老妈有很好的收纳习惯,平时那种辣椒酱、腐乳的玻璃罐子用完都会洗干净收好)将放有蒜泥、辣椒和豆豉的木瓜丁倒到玻璃瓶子里面去。
9、准备好几大瓶酱油,将酱油倒入玻璃瓶中,要没过木瓜丁。拍出来有点艺术品的感觉,呵呵……
10、密封后放15天就可以吃了,但是木瓜丁是干了可能会吸走一定量的酱油,所以中间如果酱油少了,还是要再加进去。
是不是看着就很有食欲,开吃后木瓜是又香又脆的。木瓜吸收了酱油、蒜、辣椒、豆豉的味道,真的特别香,重新泡过的木瓜又变脆劲十足,大爱!
功夫多,但是还好不复杂,有条件的亲我非常建议你们试下,没条件的亲努力创造条件也要吃到啊!
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