一道懒人菜蒸排骨，猪肉怎么吃都不腻

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，

煮过后非常美味，也很有营养。

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

材料：排骨二小条剁小块，生抽蚝油料酒，白糖，黄豆酱，姜蒜葱，少量盐，玉米油，排骨洗净，多冲洗几遍

加入姜蒜末，白糖，生抽蚝油料酒，黄豆酱，少量玉米油，拌匀腌制半小时。

装盘备用。

锅内烧开水，隔水蒸15分钟左右

撒上葱花

小贴士：1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

2、 所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水分，所以就会比较嫩。

3、选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。

这就是我的蒸排骨 ，

做法，白菜炖猪肉怎么做好吃，白菜炖猪肉的家常做法

猪肉炖白菜的做法

1.

白菜切块，猪肉切片，材料备用

2.

锅里放入花生油烧热放葱姜爆香

3.

放入肉片煸炒，加入老抽

4.

继续煸炒一下

5.

倒入白菜煸炒一下

6.

倒入砂锅

7.

加一些开水，小火慢炖约20分钟

8.

白菜软烂，加盐调味即可

9.

盛到小沙煲里上桌

白菜炖猪肉怎么做好吃，白菜炖猪肉的家常做法

1.猪肉洗干净备用

2.白菜洗干净切条备用

3.豆腐冲洗一下切块备用

豆腐块不要切太小，会碎掉的

4.葱花 姜片 大料放入碗中备用

5.锅中放油大火40秒转中火

放入葱花 姜片 大料爆炒一下.

放入猪肉翻炒至变色

我是肉食动物，所以肉放的比较多，建议少放一点肉，味道会更好。

6.肉炒至变色后放入白菜

记住多翻个

不加水 不加水 不加水

7.白菜会慢慢的出水，变软，然后加入盐，放入豆腐炖5分钟就可以了

不喜欢这个颜色可以加点酱油就变色了。

白菜出水炖熟的原汤，要比加水的味道一些哦。

懒人急性子可以加碗水

的做法，白菜炖猪肉怎么做好吃，白菜炖猪肉的家常做法

白菜炖猪肉怎么做

材料

盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水

做法

1.大白菜和猪肉条切片.

2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.

3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.

4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可~

炖猪肉的做法，炖猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法

炖猪肉的做法

材料

白萝卜400克，猪肉200克。

调料：面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。

做法

1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。

2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。

3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。

4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。

炖猪肉怎么做好吃，酸菜炖猪肉的家常做法

食材

主料

猪肉

适量

豆腐

适量

酸菜

适量

辅料

食用油

适量

盐

适量

葱丝

适量

姜丝

适量

味精

适量

香油

适量

步骤

1.酸菜准备好，这是前几天自己做的速成酸菜

2.猪肉切片

3.豆腐切块

4.锅烧热放油，油热后放入葱姜丝炒香后放肉

5.把肉炒变色后，放入酸菜翻炒一会

6.然后放水没过酸菜肉

7.水开后放入豆腐加盐一起炖大概15分钟左右，要小火炖哦

炖猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法

食材

主料

后臀尖

1块

辅料

色拉油

适量

精盐

适量

大葱

适量

花椒

适量

大料

适量

姜

适量

干山楂

适量

腐乳

适量

淘米水

适量

料酒

适量

红烧酱油

适量

冰糖

适量

步骤

1.后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟；

2.准备1碗花椒水；

3.1块腐乳加些腐乳汁化开；

4.大葱切段，姜切片头；

5.煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫；

6.焯水后的肉块；

7.将葱段和姜片摆放在锅底；

8.将肉块倒入锅中，摆均匀；

9.加适量料酒；

10.加入花椒水，倒入淘米水，没过肉块即可；

11.加适量红烧酱油，加入2颗大料，和几颗干山楂和冰糖；

12.大火烧开锅后，煮15分钟，捞去水面的浮沫；

13.待锅中汤汁减少一时，加入适量盐，转小火炖15分钟；

14.等锅中只剩下少量汤汁时，

15.挑出所有除肉块外的所有佐料；

16.大火快速收汤。

17.出锅装盘。

猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法

主料:猪肋排500克

辅料:小辣椒3个 孜然粉适量 红糖20克 盐1勺 料酒1汤勺 酱油10克 姜2片 蒜20克

香辣孜然烤排骨的做法

1.先把肋排洗净，将小辣椒，蒜和姜切碎。加入孜然粉，红糖，盐，料酒，酱油拌匀

2.拌匀后，用保鲜膜封好，放冰箱腌制2到4小时

3.烤箱提前预热，200度烤15分钟

4.取出后二面都刷上蜂蜜水，继续烤25分钟即可

5.出炉后趁热吃，味道很不错

做法，萝卜炖猪肉怎么做好吃，萝卜炖猪肉的家常做法

主料

白萝卜

500g

猪肉

500克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

盐

3克

酱油

10毫升

糖

5克

八角

1个

辣椒

1个

料酒

适量

步骤

1.把猪肉切成小块，焯水备用。

2.准备好葱姜 八角 辣椒。

3.白萝卜洗净切成滚刀块。

4.炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9.大火收干汤汁即可。

萝卜炖猪肉怎么做好吃，萝卜炖猪肉的家常做法

食材明细

白萝卜500克

猪肉500克

葱姜适量

盐3克

酱油10ml

糖5克

八角1个

辣椒1个

料酒适量

咸甜口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

白萝卜炖猪肉的做法步骤

1

把猪肉切成小块，焯水备用。

2

准备好葱姜 八角 辣椒。

3

白萝卜洗净切成滚刀块。

4

炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5

下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6

加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7

加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8

下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9

大火收干汤汁即可。

炖猪肉怎么做好吃，蘑菇粉条炖猪肉的家常做法

食材

主料：五花肉150g、蘑菇200g

辅料：油适量、盐适量、红薯粉条适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量

步骤

1.猪肉切大片 粉丝用热水泡发 蘑菇洗净用开水烫一下 挤去水分 葱姜切片

2.锅里放一些猪肥肉炸出猪油 没有肥肉可以直接用油

3.捞出肥肉渣滓 倒入猪肉翻炒

4.猪肉变白 倒入花椒 葱姜 爆香

5.倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇缩水 七八分熟

6.倒入一大碗水

7.水开后倒入粉条中火炖

8.炖至粉条透明 加入少许老抽上色 加些海鲜粉 鸡精之类的

9.可以加少许青菜 放盐关火即可

鹏仔 微信 15129739599

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