章鱼腿的做法 辣烤章鱼足的做法步骤

1、主料：章鱼足：1根；生菜：2片（可选） 洋葱：少许（可选） 植物油：2勺 韩式辣酱：1勺 海鲜酱油：1勺 孜然：少许。

2、章鱼足在室温下解冻，同时准备好其他食材。

3、将解冻好的章鱼足擦净水分，放在砧板上。

4、用刀斜向45度，切均匀的连刀片，即底部不要切断，从头到尾切好。

5、放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒。

6、取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油。

7、将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到。

8、洋葱切花刀，和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸，周围稍捏起做成简易的锡纸盘。

9、预热烤箱，旋转按钮选择单开上火170度，执行。

10、达到预热温度后，放入食材，选择单开上火170度，烘烤4-6分钟。

11、完成后取出，趁热吃就可以了，也可以蘸少许绿芥末，根据个人喜好即可。

烤章鱼足的做法 烤章鱼足怎么做好吃

今天小编给大家介绍的“碳烤小章鱼”在章鱼的做法大全中，是比较具有特色的，炭烤章鱼和烤甜椒香味馥郁，芝麻菜叶味道浓烈，两者搭配，使此道菜肴可与户外烧烤媲美;此道菜肴并富含维生素A、B族、C，以及叶酸、碘。

碳烤小章鱼材料:

红甜椒2个，晒干番茄100克(沥干)，莱姆(青柠)1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜(Rocket)1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆(青柠)或柠檬块

碳烤小章鱼做法:

1.用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。

2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。

3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。

4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。

5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。

6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。

1、食材：章鱼脚500克，奥尔良腌料30克，料酒12克，生抽12克，盐5克，老抽20克，糖 8克，酱油11克。

2、挑选新鲜的章鱼料，冲洗干净，控干水份。

3、章鱼料放入深盘加入奥尔良腌料，生抽，料酒。

4、带上一次性手套，抓揉一分钟，腌制1个小时，使它入味。

5、烤盘垫上油纸，摆上章鱼脚，送入预热好的烤箱中。

6、烤箱调上下火185分钟，烤20分钟。

7、美味奥尔良烤章鱼脚完成。

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