湖南米粉怎么做才好吃？

食材准备：湖南米粉、猪肉、鸡蛋、花生米、油辣椒、酱油、生蚝油、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、香菜

制作方法：

1、将干米粉放在95度左右的开水中泡发15分钟左右，取一小点咬下，感觉中芯是硬的就好了

2、将米粉捞出来放在干净的冷水中备用

3、锅里放油，猪肉、生姜切成肉末后，放入锅内煸炒

4、放入料酒、酱油、蚝油、盐后，煸炒后倒入一碗水煮开后，肉臊盛起备用

5、锅洗净，鸡蛋打散后摊成鸡蛋皮，切丝备用

6、葱、姜、蒜切成末，放入香菜、花生米、胡椒粉

7、放入米粉后，加肉臊，拌均匀，即可

Tips：

1、湖南米粉最重要的就是这个粉，我们家没有找到合适的粉，用的是兰溪的水索粉代替的

2、肉臊子可以一次性稍微多做一些，方便大家食用

3、喜欢吃辣的朋友也可以自己加一些辣油（老干妈、王阿婆等的都还不错）

4、湖南米粉讲究的“浇头”其实是整个味道的关键，可以自己卤一点牛肉、鸡爪等当做增色品

我认为以下是馄饨皮做各种小吃的做法

1、苹果派

我认为以下是馄饨皮做各种小吃的做法

1、苹果派

鸡蛋液打散，刷在馄饨皮的每条边上。两侧边各留下一个边界，将馄饨皮卷起来。锅里倒入色拉油，将苹果派下油锅，炸至金黄即可取出。

2、春卷

锅中加入少许色拉油，将拌好的馅料放在馄饨皮的中心，左右两角也向中间折起，加热一锅油，将春卷放入，用中火炸，经常翻面。春卷炸至金**出锅。

3、 香蕉派

香蕉对半切开后再分四段，分小段切片。并将香蕉片馄饨皮对折，四边粘紧。平底锅刷一层植物油，包好的香蕉派放入。翻面继续煎至两面金黄能出锅了。

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