肉干怎么做如何做好吃

1

五花肉洗净，去皮。皮也可以不去，我主要是因为孩子不爱吃皮，我也懒，不太会刮干净猪皮

2

把去皮的五花肉切两三公分厚，加入适量的生抽和鸡精，抓匀腌制十分钟左右

3

蒸肉米粉准备好。可以自己动手磨米粉，这个做法很多豆友们都有发过做法，我家正好前段时间朋友从老家带来了几包，现成的

4

把米粉倒入盘中，把腌制好的肉一块块粘上米粉

5

粘上米粉的肉肉

6

粘上米粉的肉肉摆在篮子里，放阳台上晾晾

7

晾干水分，大约晾了两三个小时吧。平底锅烧热放少油，油热关小火，平铺肉小火慢煎，油会慢慢煎出来，再翻面煎熟。

8

出锅装盘即可食用了！如果怕油腻，可以装盘后再放入蒸笼里蒸几分钟，不要蒸太久，否则就没有那种脆脆的口感了

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