洋姜的10种做法大全

洋姜，学名Helianthus tuberosus，别名菊芋、鬼子姜，是一种多年生宿根性草本植物，原产于北美洲，后传播到欧洲和亚洲。其高度一般为1-3米，具有块状的地下茎和纤维状根，茎直立并被有白色短糙毛或刚毛。叶片通常对生，下部叶卵圆形或卵状椭圆形，而上部叶互生；叶柄较长。

洋姜的花期在8至9月份，此时会形成较大的头状花序，总苞片多层，花**。洋姜的地上茎也可加工作为饲料。

常见的有鬼子姜炒肉

主料：鬼子姜适量、肉片适量

调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量

做法步骤：

第一步：首先将适量鬼子姜清洗干净备用。

第二步：然后对洗净的鬼子姜进行切片处理。

第三步：在之后将肉片用料酒、盐拌一拌拌匀，待用。

第四步：然后上油锅，下葱翻炒，直至出葱香味道。

第五步：再然后放入腌渍好的肉片。

第六步：紧接着翻炒肉片至变色。

第七步：将变色之后把肉拨到一边。

第八步：再之后放入适量洗净的鬼子姜。

第九步：随即放入适量料酒翻炒鬼子姜和肉片。

第十步：放入适量鸡精翻炒提味。

第十一步：放入适量蚝油翻炒提鲜。

第十二步：用适量盐调味。

第十三步：出锅、装盘。

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