芝士烤南瓜的做法烤箱窍门

南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。

材料

主料：南瓜450g、蛋黄1个；

辅料：蜂蜜1大勺、盐少许、黄油10g、马苏里拉奶酪丝15g

芝士烤南瓜

1

主料

2

用清水将南瓜表皮洗净

3

放入微波炉，加热8-10分钟

4

熟透，出炉，稍凉

5

在距表皮0.5-0.8厘米处，用刀划一圆

6

沿刀痕挖出南瓜肉

7

剩下一有厚度的空圈

8

将黄油，蜂蜜加入挖出的南瓜肉中，拌匀

9

加少少许盐拌匀

10

加入蛋黄

11

拌匀

12

在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈

13

填入南瓜馅

14

表面铺一层马苏里拉

15

放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右

16

表面金黄出炉

17

小心移至盘中，抽去烤纸

小贴士

少许添加食盐可以使甜味更加凸显，但不可过多。

没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。

烘烤时间和火力根据实际情况调整。

南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。

主料4人份

南瓜450克

黄油10克

鸡蛋黄1个

马苏里拉奶酪丝15克

辅料

蜂蜜1大勺

精盐少许

步骤1

用料：南瓜450克，蛋黄1个，黄油10克，马苏里拉奶酪丝15克，蜂蜜1大勺，盐少许

步骤2

南瓜洗净外皮，放入微波炉中，高火8-10分钟至熟透。取出，稍凉，用刀沿距外皮1厘米处划一圈，沿刀痕挖出南瓜肉，直至成为空圈

步骤3

在挖出的南瓜肉中加入蜂蜜，黄油，拌匀。本着要想甜加点盐的原则，加入几粒盐，拌匀，加入蛋黄，混合均匀

步骤4

将南瓜圈放入垫上烤纸的焗盘中，填入南瓜泥，表面铺上马苏里拉，放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右，表面金黄，出炉

芝士烤南瓜成品图

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烹饪技巧

少许添加食盐可以使甜味更加凸显，但不可过多

没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代

烘烤时间和火力根据实际情况调整。

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