香菇面怎么做好吃

陕北香菇面的做法

葱，香菜，生姜，辣椒切段备用，肉馅分两份，打入鸡蛋，淀粉，一份炸肉丸一份水氽肉丸陕北香菇面的做法 步骤1

60度水入肉丸绰熟陕北香菇面的做法 步骤2

干香菇泡发，木耳泡发切丝，油热后先放葱姜蒜，再放入泡好的香菇、木耳，炒熟后加入泡发香菇的水，肉丸，依次放入虾皮、油泼辣椒、芝麻！陕北香菇面的做法 步骤3

1.准备面条，我喜欢刀削面。

2.水开后，将面条入锅，加青菜入锅，煮熟后盛碗里。

3.面条汤加至碗中，将香菇汤盛碗里。

4.放上香菜葱花即可。

食材

主料

香菇

10个

猪肉

适量

面条

适量

辅料

葱

半根

姜

适量

蒜

三瓣

白芝麻

一小撮

黄豆酱

两小勺

步骤

1.干香菇提前洗净、泡发

2.香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末

3.烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香

4.肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀

5.香菇也炒出香味后，加入准备好的黄豆酱快速翻炒均匀（避免黄豆酱粘锅糊了哦）。我用的葱伴侣黄豆酱，带点甜味，为了把味道纠正成过来，我稍微放了点盐，一点点就好，我还加了点生抽，颜色看起来更好看。加一小撮芝麻，继续翻炒

6.当当当～之前泡香菇的水派上用场了哦，倒进锅里（泡香菇水沉淀后底部还是会有点渣，不要一股脑倒进去了哦），开小火慢慢熬。这个步骤开了闪光灯哦所以颜色亮黄的很好看

7.趁着那边熬着，这边支锅煮清水面，可以在水开后少放点盐，听说这样面条不会黏一块

8.面条捞进碗里，浇上臊子，撒点葱花。颜色美美哒，吃起来香喷喷～

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