香飘满屋，好吃得流口水，下酒下饭，请客吃饭有面子的美食有哪些？

竹笋干烧五花肉

用材主要材料竹笋干50克五花肉250克调味品食用盐1小勺老冰糖10克姜1一小块蒜2瓣八角2个桂丁1一小块辣椒干4个米酒1一茶匙生抽酱油1小勺老抽王1茶匙食用油1一茶匙水适当作法1.竹笋干提早泡浸5个小时以上(过程中换几回水)，清洗2.泡开好一点的竹笋干切成薄片，五花肉切片；辣椒干裁成段，姜片切半片，大蒜去皮3.凉锅内加少许食用油，放入五花肉，炒到掉色冒油4.放入米酒，炒匀5.放入生抽酱油、老抽王，炒匀着色6.放入八角、桂丁、蒜头、姜片、辣椒干、老冰糖和盐，炒匀7.放入竹笋干炒匀8.倒进适量开水，盖上盖子，烧沸再转文火9.煮约30min至锅中料汁收干后就可以。

食物：鲜鱿鱼；圆葱；蒜末麻辣酱；糖；熟芝麻；油；作法：1、将牛黄喉切下来，割开，除掉内脏器官，清洗。2、在大鱿鱼表层切十字花刀，再切割成块状；圆葱清洗切成丝。3、菜锅热，放进油，放进洋葱丝炒软。4、放进切成小块的大鱿鱼，炒成鱼肉卷起泛白。5、放进蒜末麻辣酱与糖。6、炒匀盛出来，撒上黑芝麻就可以。

原材料：南瓜藤、蒜、盐、味精、油；作法1.将南瓜藤清洗，摘去南瓜藤的叶片和老杆，藤嫩尖里的小叶片能够保存，藤里的须还可以保存；2.将南瓜藤表皮毛绒撕整洁，再清理干净过滤水预留；3.大蒜瓣切成片，一部分切碎；4.锅中耗油，走红下大蒜瓣炒出香味，快速下南瓜藤一起煸炒到断生，放蒜泥，加盐，撒味精搅拌均匀就可以，很好吃。

料理怎么做

问题一：午餐肉汤面的做法，午餐肉汤面怎么做好吃，午餐 1.鸡蛋两个打散

2.凉白开里加约1克的盐搅拌至盐分融化

3.将淡盐水和鸡蛋液混合，用筷子拌匀

4.将鸡蛋液过筛，去除鸡蛋液里的筋膜

5.过滤后的蛋液倒入烤碗中，用小勺撇一下边缘的小气泡，另外可以放一点午餐肉丁在里面

6.蒸锅烧开后，烤碗盖上盖子，蒸15-20分钟，到点后关火焖3-5分钟出锅再出锅

7.甜玉米剥粒、香葱、胡萝卜、午餐肉切丁

8.平底锅内放少量的花生油，放入胡萝卜、玉米粒和午餐肉粒煸炒至蔬菜熟透

9.将炒熟的午餐肉、胡萝卜和玉米粒放入小碗内，撒上香葱末，调入15克生抽、5克醋和3克香油备用(我配菜准备多了，只用了其中一部分)

10.在蒸好的鸡蛋羹上浇上步骤9调好的调味汁即可食用

问题二：午餐肉怎么做好吃 1、直接开罐吃

这当然是最简单，也是最经典的吃法。我专门试吃了一罐，除了鸡精味稍浓外，并不难吃。当然，前提是我已经在办公室里连续看了5个小时的版，夜宵时间未到，午饭也吃得不是很饱。

2、泡面

和第一种吃法一样简单。午餐肉切块，直接加在方便面里就可以。不怕麻烦的话，加一个鸡蛋，煮一下更好。这就是香港茶餐厅有名的“餐蛋面”。

3、拌沙拉

沙拉的原料可以自由增减，举凡黄瓜、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、柿子椒、生菜、莴笋等等，都可以加入。这里只举最简单的搭配。

材料：午餐肉一听、黄瓜两根、土豆两块、沙拉酱

做法：

（1）土豆去片，切小块，过水，下盐水锅里略煮两分钟，捞起，过凉水；

（2）午餐肉切小块，黄瓜去不去皮均可，同样切小块；

（3）三样混合，加入沙拉酱，拌匀即可。

4、三明治

很多懒人不愿意做饭是因为讨厌刷锅洗碗。其实有一些简餐是根本不需要动明火的，原料也不难得。至于味道嘛，肯定比7-11的冷冻品要好吃。

材料：午餐肉一听、切片面包一包（超市都有）、黄瓜两条（或西红柿两只）、沙拉酱若干（最好用蛋黄酱，较香，或者用番茄酱也可以）

做法：

（1）午餐肉切厚片，黄瓜斜切片（如用西红柿，也切厚片）；

（2）取一片面包，放上午餐肉片（喜欢吃肉的可以放两片），加两大勺沙拉酱，抹匀，肉片上铺黄瓜片，再加一片面包，即可。

建议：

（1）如果不怕动明火的话，可以把午餐肉片两面稍煎一下，更香。或者煎一个荷包蛋夹进去，就变成了香港茶餐厅有名的“餐蛋治”，更惹味！

（2）一包切片面包大概有十来片，可以一次性多做几个，用保鲜膜包好搁在冰箱里，每天上班带一个，很好的工作餐。

5、肉碎鸡蛋羹

看似复杂，其实很简单，而且同样不需要动明火。

材料：午餐肉一块（用不了一听）、鸡蛋3只、葱花少许（没有也没关系）

做法：

（1）鸡蛋3只，打匀，加入同等量的水，再打匀；

（2）午餐肉适量，切小丁，加入蛋液中，适当加一点点盐（千万别加多了，一小撮即可。如没把握，宁可少加，事后还可以淋生抽补救）；

（3）撒上一点葱花，微波炉高火，2-3分钟即可，喜欢的话还可以淋一点香油。

6、辣椒炒午餐肉

刚刚都是懒人餐。接下来是需要动明火的，稍微复杂一点。这道菜原理实际上是把午餐肉当鲜肉使，除辣椒外，还可以跟各种蔬菜同炒，比如荷兰豆、卷心菜、西芹、丝瓜、黄瓜、西葫芦等等，其理同一。嗜辣的还可以加豆豉、豆瓣酱、剁椒，悉听尊便。

材料：午餐肉一听、辣椒两三只

做法：

（1）午餐肉切粗丝（不要太细，免得下锅容易碎。切片也可以，形状最好配合蔬菜的形状，大抵丝配丝、片配片），辣椒也切丝；

（2）热锅冷油，下午餐肉，略翻炒，加入辣椒，略翻炒，一点盐、糖，起锅（喜欢的也可淋一点生抽）。

7、乱炖

适合冬天吃。除了白菜，加平菇、酸菜、冬瓜、萝卜、粉丝都可以，原料不厌其多。窗外寒风瑟瑟，屋内餐肉飘香，那叫一个爽！

材料：午餐肉一听、白菜适量、大葱一根

做法：

（1）午餐肉切厚片，白菜掰成大块；

（2）热锅冷油，下葱段爆香，下白菜略翻炒，加一碗水，煮10分种；

（3）下午餐肉，再煮5分钟左右，加少许盐，即可。

建议：

如果加粉丝的话，先用水略泡，和午餐肉同时加入即可。

8、拌意大利面

这道菜看似有难度，其实很简单，只是过程稍微复杂一点。西餐不是想象中的那么麻烦。

材料：午餐肉一块（用不了一听）、洋葱半个、蘑菇四五个、番茄酱、意大利面（细条、螺旋、蝴蝶、斜管均可）

做法：

（1）先做肉酱。午餐肉、洋葱、蘑菇都切小丁；

（2）一小块黄油化......>>

问题三：午餐肉怎么做好吃 家常午餐肉的做法 猪肉馅300g

葱碎适量

姜碎适量

盐适量

糖适量

白胡椒粉适量

生粉适量

黄酒适量

鸡蛋1个

葱香口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

午餐肉的做法步骤

1

后臀尖剁成肉泥。

2加入葱姜碎，盐，糖，白胡椒粉，黄酒，搅上劲。

3

生粉加水稀释。

4

水淀粉放入肉馅中搅打上劲。

5

把湿屉布铺在案板上，把搅拌好的肉馅码整齐放在屉布上。

6

屉布把肉馅裹紧。

7

放在蒸锅中蒸15分钟。

8

蒸好后取出打开屉布把鸡蛋液均匀的抹在肉馅上，在放到锅里蒸3分钟，鸡蛋液凝固了就可以了，取出后翻面，再均匀抹上鸡蛋液，放入锅内蒸3分钟，取出后晾凉，切片食用。

问题四：午餐肉一般可做哪些汤，如何做？ 饿 很多很多 都能+呢

问题五：午餐肉是什么肉做的 怎么做好吃 自制午餐肉的做法

猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥

将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊

与剁好的肉泥混合

搅拌均匀

依次加入调味料

姜泥5克胡椒粉1小匙糖25克盐20克蚝油1大匙料酒1大匙红曲粉4克生抽30克食用油15克

调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲

装入刷了一层油的乐扣玻璃盒或者其他耐热容器中

表面以锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可

蒸好戴手套取出倒出来，切片即可

吃不完可以装好冷冻起来，想吃的时候加热一下很方便

早餐拿来配面包啊烧饼啊面条啊都很搭

问题六：小白菜午餐肉豆腐汤怎么做 小白菜豆腐汤的做法

小白菜洗净备用

豆腐切条

上锅加水至烧开之后将豆腐到人镉内先煮一下在放两片姜

然后在倒入小白菜开锅就好，起锅

问题七：冬瓜午餐肉汤怎么做 冬瓜排骨汤

配料

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1把排骨洗净，切成小块。

2把冬瓜洗净，切块。

3在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。

问题八：大家教教我怎么做午餐肉番茄汤~~ 1午餐肉切成薄片 番茄洗切好成块状

2锅烧热 放适量油 葱姜料酒

3在放入番茄，翻炒一下

4加汤，放适量盐，煮开，切好的午餐肉放入 小煮2分钟就可以了

建议最好不浮放味精 鸡精适量还是可以的

很简单的 愿午餐愉快

问题九：火腿猪肉罐头汤怎么做 烤午餐肉

原料：午餐肉、红粉、孜然粉、胡椒粉、盐、橄榄油。

做法：

1、午餐肉完整取出后，切成片放入小碟子中。

2、往午餐肉上淋上橄榄油、孜然粉、红粉以及胡椒粉。

3、最后加入盐拌匀腌几分钟。

4、将午餐肉放入烤盘中，烤箱150℃烘烤15分钟

5、香香的烤午餐肉就做好了，不过就是有点上火。

孜然午餐肉洋葱土豆片

原料：土豆、孜然、午餐肉、土豆、葱、蒜、油。

做法：

1、午餐肉完整取出后切片，放入盘子中。

2、土豆去皮、切片，洋葱切片。

3、锅中放油，倒入午餐肉稍微翻炒一下，加入蒜、葱接着炒一下就盛出午餐肉。

4、锅里放油，接着炒土豆片，翻炒片刻后加水煮，令土豆变熟。

5、土豆片炒干之后加入洋葱，炒呀炒，最倒入午餐肉，放入盐、孜然，接着炒炒炒，炒熟后就可以出锅了

问题十：快菜汤的做法，快菜汤怎么做好吃，快菜汤的家常 材料

平菇 大白菜 西芹 胡萝卜 午餐肉 老姜

做法

1:平菇用淡盐水浸泡 冲洗干净挤掉水份 大个的中间撕开

2:大白菜洗净 中间切开 竖向切条

3:西芹洗净切段

4:胡萝卜切片(随意切)

5:午餐肉切片

6:煮锅放水烧开 放入姜 平菇中火煮10分钟 放入白菜煮10分钟 放入西芹 胡萝卜 午餐肉 盐再煮5分钟即可

韩国料理炒年糕做法

材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱

方法:

1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.

一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

韩国料理大酱汤做法

材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量

制作步骤:

1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉.

2．汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺

和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。

4.炖至30分钟就可以了

制作要点：

1．先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使蛤蜊吐出烂泥，然后再洗干净。

2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。

3．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！

韩国料理带鱼南瓜汤做法

材料：

带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量

制作方法：

(1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。

(2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。

(3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

(4)把青椒、红辣椒切圆。

(5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。

韩国料理炒粉条做法

猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克

制作方法

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

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