怎么做好吃，蒜香潮汕菜脯的家常做法

主料

潮汕菜脯

2个

辅料

油

适量

白糖

适量

蒜头

适量

步骤

1.菜脯两个洗净

2.将菜脯切成小粒

3.蒜头一个去皮洗净

4.蒜头也切成小粒

5.切好的菜脯和蒜头末

6.汤锅加入油烧热

7.加入菜脯和蒜头末

8.煮至蒜末和菜脯看起来有点金**加入白糖炒匀即可

9.装碗

　妈妈们在坐月子的时候，一般会做各种补汤补充一下营养，尽快恢复身子。最常见的就是鸡酒汤。很多人在觉得里面有酒精，产妇不能喝，其实月子鸡酒汤营养比较丰富。那么，潮汕月子鸡酒汤怎样做好吃?如果您想知道关于这方面的东西就一起接着看吧!

　客家人坐月子非常讲究，认为坐月子对身体的一生有至关重要，月子没做好会对日后留下很多的后遗症，所以月子期间必须有很多讲究。 月子炖鸡酒 客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用. 对调理宝宝肠胃也非常好。

　做法：

　1、鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

　2、药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。 没有可用其他低度数的酒代替。 我这些酒已经泡了6年了，孩子都5岁了，做月子时没喝完，一直泡着，每次要喝要用倒些出来，又盖好盖子，只要不沾水，存放在阴凉的地方一直泡着不会坏。

　3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。

　4、倒入药酒，放适量红糖。

　5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

　6、切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。

　一、山药煲鸡汤

　1、鸡洗净切块，放水焯一下备用;姜洗净切片;铁棍山药洗净切块;

　2、锅中放少许植物油，放入鸡块和姜片翻炒至鸡块变色。

　3、将炒好的鸡块加入适量的开水，再放入铁棍山药块，加盖，大火烧开小火炖半小时即可。

　4、最后加入少量盐调味即可。

　二、红枣炖鸡汤的做法

　材料：三黄鸡1只;红枣10个，盐适量，姜2片。

　做法：

　(1)把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。

　(2)将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。

　(2)煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。

　功效：红枣含富含的维生素和蛋白质，具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用，因为红枣具有活血功能，以免影响产后恶露。

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