全麦桂花酒酿芋泥吐司
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:00:39浏览:17分类:美食推荐
全麦桂花酒酿芋泥吐司
面团(450g吐司盒):
高筋面粉150g、全麦粉100g、盐3g、糖10g、酵母3g、酒酿125g(酒酿水85g酒酿米40g)、蛋液25g、桂花1g
芋泥(个人1个吐司用量):
芋泥75g、紫薯粉2g、牛奶20g
做法:
1、打好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大;
2、发酵完成,取出排气,整理成圆盖,保鲜膜松弛15分钟;
3、松驰完成后,擀成长方形,抹一半芋泥馅;
4、将没有抹馅的上半部分盖下来;
5、均匀切分成条,将其卷起(可轻轻拉长些);
6、全部卷起后,从上往下卷;
7、卷好后,接口处捏紧些,放入模具;
8、盖保鲜膜发酵至9分满。
鲜桂花可以怎么吃
1、泡水喝
鲜桂花可以用来泡水喝,再用鲜桂花泡水喝,以前需要先把鲜桂花用流水冲洗干净,晾干表面水分,然后把它铺在烤箱的烤盘上入烤箱,用100度左右的温度慢慢考,考到它的水分全部流失后取出降温,等他完全降完后,取5克左右的桂花,直接放在杯子中,放适量冰糖加开水冲泡就可以。
2、做桂花蜜
新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃,再用新鲜桂花做桂花蜜的时候,要把采集的新鲜桂花去掉花梗,再用清水冲洗一遍,然后晾干表面的水分,取适量的蜂蜜和准备好的新鲜桂花放在一起调匀,装入到干净的玻璃瓶中密封,十几天以后里面的桂花蜜就能做好取出以后可直接吃。
3、糖桂花
新鲜桂花还能用来做糖桂花,再用新鲜桂花做糖桂花的时候,要把新鲜桂花认真挑选一下,然后再用流水把它冲洗干净,并放在烤箱中,把它表面的水分烘干,取出以后准备适量白糖,放一层桂花放一层白糖,如此反复放入装入到干净玻璃瓶中密封腌制,二十天左右里面的桂花就能发酵完成,这时好吃的糖桂花已经做好,可以按自己的需要去食用它。
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