酒糟南瓜汤圆的做法

用料：

南瓜100g、甜酒酿30ml、糯米小圆子100g、白糖15g、枸杞5g、老姜2片

做法：

1. 南瓜洗净，去皮切成片，放入蒸锅中蒸至软烂，取出用勺子按压成泥状，枸杞泡洗干净；

2. 汤锅中倒入适量清水，放入姜片和枸杞，大火煮开后放入小圆子，边煮边搅拌以免粘锅，大火煮至圆子浮起；

3. 放入南瓜泥和白糖，加入酒酿后搅匀即可。

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小叮咛：

酒酿自古以来就是产妇月子期间的滋补佳品。

酒酿在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、甜酒、酒糟。

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体的功效。非常适合哺乳期妇女通利乳汁，对于产妇血淤，腰背酸痛，体质虚衰，缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。产后服食醪糟虽好，但也不要过，。

因醪糟活血化瘀，如体内无淤血可化，恶露正常，不可多食，若多食，则因毛细血管扩张，可致恶露过多，时间延长，流血不止。若产后失血过多者，再过食醪糟，则助长虚火，滋生湿热，而引起虚烦失眠、口渴、便秘、尿黄、皮肤疮疖等。

主料南瓜350g年糕1根辅料糖桂花40g白糖适量水淀粉适量酒酿100g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.南瓜去皮切块，年糕切片。

3.碗底放入南瓜块在放一层年糕片。

4.依次摆放整齐。

5.加入一勺酒酿。

6.包入保鲜膜放入蒸锅。

7.大火蒸制30分钟。

8.锅中加适量的清水煮开在加入一勺酒酿。

9.加少许白糖煮开后淋入水淀粉勾芡。

10.加入糖桂花搅拌均匀。

11.然后把蜜汁浇在蒸好的南瓜上面即可食用。

材料：南瓜年糕、甜酒酿

调料：冰糖

（1）将甜酒酿撕开包装，待用。

（2）将南瓜年糕拆开包装，取出一些掰开，待用。

（3）接着，将南瓜年糕下入沸水中，搁入冰糖煮开，煮至南瓜年糕变软，冰糖融化。

（4）然后，下入甜酒酿煮开搅动一下，即成。

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