姜辣鸭脖鸭爪怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:05:52浏览:19分类:美食推荐
姜辣鸭脖鸭爪
用料 ?
鸭脖 六根
鸭爪 六对
干辣椒 两大把
姜片、蒜片(半个球) 一小碗
桂皮、花椒、当归须 适量
菜油、盐、白酒、生抽、蚝油
姜辣鸭脖鸭爪的做法 ?
鸭脖子撕干净表面的筋膜,砍小段,鸭爪清理干净;干辣椒洗净擦干,姜块切片,蒜瓣切厚片;
鸭脖子鸭爪先用开水汆烫冲洗干净,加两片桂皮,一把花椒(随手),两根当归须(去腥),加盐,加水(淹过所有材料)入高压锅上汽冲6-7分钟;出锅后捞出沥干(弃香料)备用;
坐锅温菜油(比平常炒菜多2-3倍),小火下姜片和干辣椒、蒜片慢慢熬出香味;捞出干椒姜片蒜片,油留锅里;
转大火下卤好的鸭脖子鸭爪,不停翻炒出香味,喷少许白酒继续翻炒,加入炸好的干椒姜片继续翻炒,最后淋生抽蚝油拌匀即可。
鸭掌炖什么汤之一:
食材准备
玉米、鸭掌 、葱、姜
制作步骤
1.将鸭掌去骨,长短随意。 玉米排骨汤
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下鸭掌,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
6.煲熟,加入少许盐调味即可。
鸭掌炖什么汤之二:
食材准备
鸭掌500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1 克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量
制作步骤
1.鸭掌去骨,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入鸭掌,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
鸭掌炖什么汤之三:
食材准备
玉米、鸭掌、葱、姜。
制作步骤
1.选择猪肉排是因为既可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖 玉米鸭掌汤
汤,将鸭掌去骨,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片,葱打结。
3.鸭掌入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将鸭掌放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。
4.煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-22 细糠和粗糠有哪些区别
- 05-08 “玉米又...又...”怎么组词?
- 05-06 玉的组词有哪些词语
- 04-23 玉字的组词
- 04-09 芝麻女孩和玉米男孩的恐怖照片
- 03-25 玉米像什么写拟人句
- 03-22 玉米像什么比喻什么
- 03-20 玉的组词大全(约50个) 玉的词语解释_玉是什么意思?
- 03-19 玉的组词有哪些词语
- 03-17 玉的组词
- 03-17 “巨”字是什么结构?
- 03-15 用玉米写出比喻句
- 搜索