怎么做黄金脆薯才好吃 黄金脆薯的做法步骤

材料

马铃薯2颗蛋1颗面包粉适量

做法

step11

将马铃薯去皮切条状，泡入水中约10分钟沥干。(马铃薯泡水，可去除多余淀粉质，口感也会变脆)

step22

将马铃薯放在吸水的餐巾纸上，吸去多余水份。

step33

将马铃薯放入打散的蛋液中，裹上一层蛋液。

step44

将裹好蛋液的马铃薯轻压一层面包粉。

step55

静置5分钟反潮。

step66

倒入稍多的油中火加热，将筷子放入后，约等几秒有泡泡产生，这时油温差不多约150~160℃，转中小火将马铃薯下锅采半煎炸方式，炸至表面有酥脆感且变浅金**，在转中火提高油温，炸到金黄取出。

step77

炸好的黄金脆薯放在吸油纸上吸去过多油份，再沾自己喜欢的沾酱(蕃茄酱或泰式甜鸡酱)，好吃的小点心就完成啦~~

黄金地瓜烧怎样做好吃？

“倒蒸”也被称为“三蒸三晒”，是红薯干的一项特殊的制作方法。倒蒸就是将蒸过一次或两次的红薯，放在阳光下暴晒后，再返回蒸锅中继续蒸制。为什么要釆用这样的制作方法呢？这样做不麻烦吗？用倒蒸古法制成的红薯干，甘甜耐嚼，Q弹筋道，食不粘牙，越嚼越香。食用过之后你就会知道，这种加工方法虽然繁琐费时，但真的是很值得的。红薯干“三蒸三晒”都是有不同的目的，一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软。因此，三蒸三晒缺一不可。使用“三蒸三晒”制作红薯干的过程相当繁琐，经摊潮、洗净、煮熟、切片、晒干、复蒸、复晒、再蒸、再晒而成。因其煮熟晒干后，再加两道复蒸的工艺，遂得名为“倒蒸古法”，此方法也被列为国家级非物质文化遗产。

黄金地瓜烧做法

材 料

地瓜 1500克、无盐奶油 适量、炼乳 适量、蛋黄 2个、黑芝麻 适量

做 法

（1）先将地瓜放入电锅一杯半水蒸熟；

（2）蒸熟后在电风扇吹凉，以利去除地瓜蒸熟后的水分；

（3）地瓜剖半，挖出中间地瓜泥，不要全挖空，约1.5公分预留边；

（4）将挖出的地瓜泥，拌入放于室温半融的无盐奶油，炼乳和近1颗半的蛋黄；

（5）将拌好的地瓜泥填入挖空的地瓜里，涂上半个剩下的蛋黄于地瓜泥表面，撒上

?少许黑芝麻，放入预热180度的烤箱，烤二十分钟，即完成美味的地瓜烧。

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