【桂圆】每天认识一味中药
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 03:35:59浏览:11分类:美食推荐
桂圆每天认识一味中药。
别名:益智,蜜脾,龙眼。性味:性温、味甘、入心、肝经。
优质桂圆怎么挑:看产地:选择福建,台湾,或者广东生产的,气候温度适宜,质量高。看形态:形态饱满,无凹瘪,另外摇起来无响声为佳。看果壳:表面无斑点,外壳干净,果壳呈现黄褐色或偏棕色。
含硫桂圆不要买:原味桂圆肉:原味桂圆颜色浅**到金**,正常桂圆肉味芳香甘甜,桂圆肉放手里搓是果香味。含硫桂圆肉:含硫桂圆肉肯定是惨白色泛青,含硫桂圆无糖味或有类似肥皂味,含硫桂圆放手里搓有刺激味。
桂圆食谱推荐:桂圆红枣汤、桂圆莲子粥、桂圆养生汤、桂圆排骨汤。
桂圆的吃法
用料
主料
枣(干)60克
桂圆30克
枸杞30克
调料
红糖
30克
水
800克
红枣桂圆枸杞红糖水的做法
1.红枣、枸杞、桂圆置于盘中
2.清洗干净后用冷水泡发1小时
3.将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中,加入800克清水,加入红糖
4.搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火,炖30分钟左右即可
饮食小常识
春季养生应增甘少酸。春天,肝的疏泄功能旺盛,如果多吃些酸味食品,酸本身就是收敛收摄,会抑制肝气的生发,肝火过旺者可适当吃些酸味的东西,防止肝气过度发散。而肝阴虚者,应少吃或者不吃酸味食品,会导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。因此要少吃酸味食品,以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物,以健脾胃之气,如:大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃,既可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭。
养生提示:
红枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃。
枸杞,可治肝肾阴亏,益精明目。
桂圆,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
红糖,性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
此汤除可用于普通人春季养生,亦可用于产妇产后补血,以及经期妇女调经理痛之用,女性朋友们常喝此汤,还有养颜美容之功效哦!
1.选择合适的时间吃饭。
桂圆可以有很多不同的吃法,比如直接泡水,煮粥,做汤。但是,不管是哪种方式吃桂圆,一定要选对时间。它是一种味甘性热的水果,最适合在天气变冷的秋冬季节食用。如果再选择吃桂圆干,会增加体内热毒,导致上火。
2.适量进食
龙眼干是一种具有明显滋补作用的食品。能缓解人体虚弱,还能养血安神。但过量食用后,对人体健康的危害也很大,不仅会诱发上火,还会使人出现高血糖或流鼻血等不良症状。正常情况下,健康人每天吃5 ~ 8个桂圆干最合适。
3.睡觉前吃东西
桂圆干对失眠有一定疗效,可以安神养心。所以睡前吃10个左右的桂圆干对我们的睡眠有好处。
4.早上吃。
早上吃桂圆干对我们的健康也很有好处。早上吃10个左右的桂圆干,可以健脾补气血,对我们的身体非常好。
桂圆干怎么吃
龙眼干富含总糖、维生素、视黄醇、烟酸等。此外,还含有粗蛋白质、维生素、无机盐等人体必需的营养成分。是常用的滋补品,直接吃或者用来泡茶、煲汤、糖水,味道都不错。能养心养性,宁心安神,滋补效果明显,性热,适合体虚寒性体质者食用。
1.直接吃。
桂圆干是一种可以当零食吃的食品。想吃的时候可以用桂圆干来缓解食欲,既能给身体补充营养,又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品。
2.浸泡在水中
将桂圆干泡水是其常见的吃法之一。通常,人们用它泡水时,可以去掉它的外壳,把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中,用开水冲泡,然后代替茶叶饮用。此外,在泡水时,他们还可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等滋补成分,这样会更有效地补益气血,缓解身体虚弱。
3.龙眼绿茶
我们需要准备适量的桂圆干和一些绿茶。首先,我们去掉龙眼的皮和核,留下龙眼肉的部分。然后,我们用水把绿茶洗干净,把龙眼肉和绿茶同时放进一个容器里,用开水冲泡。
4.桂圆枣茶
需要准备桂圆干、红枣干、冰糖、蜂蜜,也是把桂圆的壳和核去掉,留下龙眼肉的部分。然后我们需要将红枣去核,将红枣切开,在锅中放入适量的水,水开后将红枣、冰糖、龙眼肉同时放入水中,小火煮30分钟左右。烹饪时,我们需要用勺子不停地搅拌。
5.桂圆米酒
龙眼肉在民间常用来泡米酒。冬春季节饮用,可以起到御寒、祛湿、保健的作用。酒里的龙眼肉捞出来和鸡蛋一起蒸,又香又甜,难以形容。
6、桂圆莲子八宝粥
这是一种非常传统的吃法。味道真的很好,食材多样,营养丰富。首先准备食材包括1个大银耳、25个莲子、15个干桂圆仁、20个枣仁、50个红豆、50克薏米、150克糯米和适量冰糖,将银耳用冷水浸泡,然后去黄蒂撕成小朵。莲子用牙签刺去剩余的莲心,桂圆去壳。清洗所有原料;将所有材料放入高压锅中,然后加入清水(比原料高10cm左右)煮。
7.桂圆红枣银耳汤
桂圆红枣银耳汤是汤谱。主料是银耳干、桂圆、红枣,辅料是百合、莲子、冰糖。特别适合体质虚弱的女性,具有美容养颜的功效。
先准备好银耳、桂圆(干)、枸杞、大枣(干)、冰糖等食材。,然后将银耳洗净,用温水充分浸泡,去蒂,掰成小块;桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水煮银耳,转小火,加入冰糖,单向搅拌。小火炖1小时后,加入桂圆,加入红枣,继续小火炖1小时。当大部分银耳烧开,汤汁粘稠时,撒上枸杞,关火。
8、桂圆干炖汤
桂圆干炖汤也是常见的吃法。通常可以将桂圆干去壳后得到龙眼肉,然后与当归和适量的鸡肉一起放入炖锅中,加入适量的水,放入锅中,在水中炖三个小时。里面的桂圆当归鸡汤可以调制,可以用食用盐调味,取出后直接食用。这款桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体,还能补血养颜。
9.桂圆羊汤
桂圆30克,羊腿750克,党参15克,红枣10枚,生姜4片,米酒20毫升。羊肉洗净,切块,放入油中炸,用姜和米酒炸透。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一起放入锅中,加入适量清水,用武火煮沸,文火炖3小时,用食物调味。可治疗气血两虚、头晕乏力。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干。将猪肉切成大小相近的大块,然后将猪肉焯水,将蒜和姜放入油锅中,先炒香,待香了,将焯水的猪肉放入油锅中,倒入适量酱油,将猪肉上色,放入料酒。继续放桂圆肉和红色腐乳进去。盖上盖子后,煮一个小时左右。我们可以试着用筷子戳肉。如果肉炖得不好,你可以加糖进去。汁液沥干后,再炖30分钟左右。味道会更好。
龙眼干作为食材,也可以作为菜肴中的配料,比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用。因为桂圆干的味道是甜的,可以给我们的菜肴增加一定的甜味,丰富口感,提升整道菜的营养价值。既包含了主菜的营养,又把桂圆干的营养输送到我们的身体里。
谁不吃桂圆干?
1.上火的病人不宜吃桂圆。
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