韭菜辣炒五香干的做法，韭菜辣炒五香干怎么做

材料

五香干250克 大蒜4瓣 韭菜200克 小红尖椒2根 福临门风味豆豉2汤匙（30克）辣椒面1汤匙（15克） 生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）

做法

1）将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。

2）锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金**气泡儿即可盛出。

3）锅中再倒入一点油，油5成热时候，调成小火，将豆豉酱，辣椒面，大蒜片和小红尖椒片倒入，慢慢炒至油色变红，香味冒出，倒入五香干，此时改成大火，倒入生抽和白糖搅匀。

4）最后，倒入韭菜马上关火，翻炒几下即可装盘。锅和菜的余温可以使韭菜变熟，过度加热或炒制，会使韭菜变塌不好看，而且口感也会受到影响。

韭菜炒辣椒

下饭菜

原料：韭菜、青辣椒、蒜、盐、酱油、生抽。

做法步骤：

第1步、韭菜辣椒切段。

第2步、热锅凉油，花椒，蒜末炝锅。

第3步、加入辣椒。

第4步、加入韭菜煸炒，加盐，生抽，煸炒几下，加味精。

第5步、出锅装盘。

第6步、我老公吃不了辣，我也只能用普通青椒炒，其实用这种辣椒炒，更好吃。

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