南瓜杂菌盅怎么做好吃

香菇1个分切4块，草菇对半切开。青椒切菱形，红椒切小块，鸡腿菇切小块。南瓜切去顶部、掏空瓜瓤，形成盅。锅中油温5成热，倒入香菇、青椒、红椒、草菇、鸡腿菇炒匀，加入清水煮沸，调盐、鸡精、白糖炒匀后盛入南瓜盅内。将南瓜盅放入蒸格，中火蒸制40分钟至南瓜熟透即可。

南瓜杂菌盅怎么做好吃

食材：

南瓜1个、草菇适量、香菇3个、鸡腿菇适量、青椒1个、红椒半个

南瓜杂菌盅的做法

1、香菇1个分切4块，草菇对半切开；

2、青椒去蒂去籽后切菱形，红椒切小块，鸡腿菇切小块；

3、南瓜切去顶部、掏空瓜瓤，形成盅；

4、锅中油温5成热，倒入香菇、青椒、红椒、草菇、鸡腿菇炒匀，加入半碗清水煮沸，调入盐、鸡精、白糖炒匀后盛入南瓜盅内；

5、蒸锅注入冷水后，将南瓜盅放入蒸格，中火蒸制40分钟至南瓜熟透后取出即可。

小贴士：

南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。

料 ?

黑松露 6克

猪肉 200克

鲜香菇 3朵

鸡腿菇 30克

牛肝菌 10克

松茸 10克

羊肚菌 6克

红葱头 两头

蒜头 几瓣

豆瓣酱 2小勺

五香粉 半小勺

酱油 适量

辣椒 适量

料酒 1小勺

杂菌酱。的做法 ?

准备材料。

猪肉切小丁，鲜菇和干料该洗洗，该切切。干菇洗过，用清水浸泡干菇。

干菇浸泡至无硬芯，捞出来切丁。

小锅加油，加入葱头、蒜蓉、辣椒放进去爆香。

爆香后再加菇丁。炒香。

炒至汁干。菇香四溢。

加入鲜的菇，拌炒。

同样是炒香，菇偏干煸。

加猪肉丁。

肉丁熟透，加入浸泡菇的水，慢慢倒，记得，碗底的沙不要也跟着倒进去。

慢火小煮。

熬至汁收干，肉质变软绵绵。如果要保存，待凉后，可放煮过放干的瓶子拧紧倒扣，放冰箱可存好久。

配米饭青菜，很满足。

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