吃甜食易诱发上火

火气大不是什么疾病，往往是因为生活作息或饮食不正常引起的。但是你知道吗？甜食吃多了也会引起上火。

北京中医院肿瘤科副主任医师唐武军解释，甜食与大鱼大肉一样属于肥甘厚味，是不宜多吃的。因为肥甘厚味食入过多，最易损伤脾胃，脾失健运，痰湿内生，尤其是在夏季，自然气候湿气较重，中医认为人体的内湿和自然气候的外湿相互感应。外湿有助于内湿的产生，湿浊郁积日久就可化热，湿热相搏即可形成湿热之证，具体表现为身体肥胖困重，脘腹胀满，不思饮食，甚至出现发热缠绵，身目黄染，小便短赤，舌苔黄腻等症状，有时也把这些症状称为上火。

虽然上火多因七情变化由内而生，但也不可忽视外因的作用。夏季天气酷暑难奈，燥热体质的人群如果吃太多的甜食就会诱发上火，因此夏季饮食一定要注意：能降火气的食品多属清淡、不油腻、不过甜、高纤维的食物，如青菜、萝卜、苦瓜等。特别要提醒的是西瓜虽然甘甜，但因其性凉，有清热解毒，除燥止渴功效，因此吃西瓜不会引起上火。

在吃东西的时候要注意以下容易引起火大的食物，应避免或少吃：

1、油炸类食物： 在中医里面，将食物分为温、热、寒、凉四种，通常前二者食物容易造成火气大，不过只要是油炸的食品，不管是哪一种食物都容易让人上火。

2、“温”、“热”食物： 如生姜、辣椒、大蒜或是水果中的荔枝、龙眼等。

3、中药中的补品： 如四物或八珍等作为滋补女性体虚、调经的药品，性较“热”，所以体燥体质的人是不适合服用的。

火气大的人除了要避免上述容易上火的饮食外，充足的睡眠、少喝含咖啡因的饮料，也能帮助改善火气大的症状。（实习记者 张洋洋）

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制作过程? 1、首先，将所需要的食材准备好。? 2、将桃花虾清洗干净，沥干水分。? 3、在桃花虾上面撒上适量的胡椒粉和食用盐，搅拌均匀，腌渍15分钟左右。? 4、腌渍好之后，用厨房纸将虾擦拭干净，均匀地裹上一层淀粉，备用。? 5、锅里放入适量的食用油，待油温至六七成热时。? 6、将虾上面多余的淀粉掸掉，把虾依次放入锅中。? 7、将虾炸至表面金黄酥脆后出锅，沥油装盘。? 8、表面撒上适量椒盐即可，趁热食用味道更佳哦！

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