骨肉相连可以炒着吃吗 骨肉相连怎么炒好吃

骨肉相连是用鸡肉和鸡脆骨做成的一种肉串，烤熟或者炸熟之后特别好吃，骨肉相连上面的肉是经过腌制的，十分的嫩，那么，骨肉相连能不能炒着吃呢？

骨肉相连可以炒着吃吗

可以。

平常我们吃的骨肉相连不是烧烤就是油炸的，可能吃起来是不错，但是也会油腻上火，因此其实将骨肉相连炒着吃是很不错的选择。

骨肉相连怎么炒好吃

1、把骨肉相连从串上面取下来，清洗干净，大概清洗4到5次左右。

2、青椒洗干净，切块。

3、在锅里放入适量的食用油烧热。

4、然后放入骨肉相连来回的翻炒，再加入少许盐和适量的孜然粉调味。

5、在倒入青椒翻炒片刻，把青椒翻炒熟了就可以出锅了。

骨肉相连好吃吗

骨肉相连是一款非常美味的食物，平时街上逛得时候总是能够看到有小摊贩在卖骨肉相连，这个时候总是会买上几串，骨肉相连是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。

骨肉相连是怎么做的

1.准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨，也可以是大块不带骨的鸡肉。准备骨肉相连专用料一袋备用。

2.处理肉和脆骨：切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。

3.称重量：准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。

4.配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。

5.腌制肉和脆骨：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间(大约1-2个小时)即可。

6.串签：按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。

拆骨肉怎么做好吃，拆骨肉的家常做法

爆炒剔骨肉

用料 ?

剔骨肉

小尖椒

干红辣椒

泡姜泡红椒

葱蒜老姜

盐酱油

花椒粉

爆炒剔骨肉的做法 ?

剔骨肉下水煮2分钟捞出沥干备用

锅内下油烧热，下葱姜蒜爆香

下剔骨肉，加少许酱油上色，加盐少许味精（不吃味精可以不放）少许花椒粉

最后下各种切好的辣椒炒香出锅装盘即可

凉拌剔骨肉

用料 ?

带肉扇子 或 棒子骨 2个

生姜 1块

料酒 1小勺

盐 适量

白糖 1勺

酱油 1大勺

生抽 1小勺

豆豉 1勺

花椒面 适量

大葱 1根

菜油 2大勺

八角 1颗

白扣 2颗

草果 1颗

花椒 1小把

三奈 2片

凉拌剔骨肉的做法 ?

扇子骨洗净焯水，冲干净血泡。

加清水，生姜拍碎，少许盐，一小勺料酒，开中火，煮。

大约半小时后，用刀切开肉最厚的位置，没有血丝就好了，如果有血丝，就再煮。

切切注意不要煮过了，肉太软切不成形，凉拌出来也就不好吃了。

煮好后捞出，凉透，剔。

骨肉分离就好，肉尽量剔整一些，方便切片。

切片。放一边。

大葱切段备用。

备好香料，分别是：八角，三奈，白扣，草果，花椒。准备做五香油。

锅烧热，倒油，小火。油稍热后倒入准备好的香料。

小火慢慢熬，直至香料的香味都出到油里。

捞出香料残渣，五香油就做好了。

加入盐、白糖，拌匀；再加酱油，生抽，五香油，炒过的豆豉，拌；最后加入花椒面，大葱段，再拌。。

成了

小贴士

喜欢吃辣味的，再加一些辣椒油。

上周和姐姐去湘菜馆吃鱼头，顺道点了个以往很爱吃的小炒拆骨肉，味道很正很开胃啊，遗憾的是肉少辣椒多，吃得不过瘾哈，回来意犹...

评分

炒?香辣味45分钟?较高热量

主料?2人份

猪大骨头500克

辅料

尖椒1把、朝天椒2个

调料

姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、鸡粉1/2茶匙

小炒拆骨肉步骤1

挑选肉肉多一点的猪大骨洗净

步骤2

氽水再洗净

步骤3

加清水、姜片煲约半个小时

步骤4

待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用（猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤）

步骤5

小尖椒斜切小块（这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢，我住这附近只看见一家有得卖）

步骤6

锅里烧热适量植物油，放姜蒜和朝天椒爆香

步骤7

倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟

步骤8

倒入拆骨肉

步骤9

调入适量生抽、料酒、鸡粉

步骤10

略炒即可起锅

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