原生态土柚为啥是苦味

1、原生态柚子发苦是因为柚子内的生物苷作用，导致柚子变苦，体型小，未成熟或放太久的土柚也会散发苦味；

　2、若是土柚未成熟导致的苦味，可以将柚子与苹果放在一起，几天 后即可食用；

　3、含有生物苷的土柚具有清火作用，可以泡水喝，有去火清肠道的作用。

1、广西容县沙田村（沙田柚）

提起位于广西省容县的沙田村，很多朋友不一定知道，但要是说起大名鼎鼎的沙田柚，相信有一大部分朋友会立马表示吃过。沙田柚是我们最常见到的柚子品种之一，虽说在多个地方均有种植，但它的发源地却在广西的沙田村，距今已有200多年的历史。

成熟后的沙田柚，果皮呈现鲜**，底部还有类似金钱状的印环标记，人们也习惯称此为“金钱印”。沙田柚里还有酸柚和甜柚之分，前者形状多为圆球形，后者形状多为梨形。甜柚的果糖含量较高，吃起来是肉厚汁多，非常甜。

2、福建漳州平和县（琯溪蜜柚）

平和县，位于福建省漳州市，是福建著名的侨乡。这里有琯溪蜜柚、坂仔香蕉、白芽奇兰茶三大农产品品牌，并被誉为“中国琯溪蜜柚之乡”。清朝乾隆时期，琯溪蜜柚是非常重要的朝廷贡品。如今，琯溪蜜柚也是国家地理标志保护产品。

福建平和县的年均气温在21度左右，气候温和，土壤肥沃，降雨量充足，且山区昼夜温差较大，因此产出来的琯溪蜜柚，皮薄肉厚，吃起来清甜爽口，残渣较少，酸味不是很明显，可以说口感是非常好。

3、广东梅州（梅州金柚）

梅州位于广东省东北部，也是全球非常有代表性的客家人聚居地。这个地方属于南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带，全年日照充足，降雨量充沛，且土壤多为红壤土，非常适合柚子的生长。

这里产的梅州金柚，个头较大，成熟后果皮呈鲜**，果肉爽口，吃起来有甜甜的蜜味，且残渣较少。因为耐运输、耐存放的原因，梅州金柚还被称作“天然罐头”，据说有人试过放半年都没坏。如今，梅州金柚也是中国国家地理标志产品。

4、重庆梁平区（梁平柚）

梁平区是重庆市里的一个区，位于重庆的东北部。这个地方的季风气候比较明显，四季分明，日照要偏少一些，比较适合梁平柚的生长。梁平柚也是重庆梁平区的主要特产，是全国农产品地理标志产品。

梁平柚一般在每年的10月份开始成熟，它的个头较大，单果重量一般在2斤到3斤左右，里面的果肉呈淡**，吃起来又嫩又脆，甜度较高，酸味较少，且果皮非常容易剥离。此外，梁平柚还和广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。

5、福建仙游（文旦柚）

前面提到了中国三大名柚里的广西沙田柚、重庆梁平柚，接下来要说的，就是三大名柚里的文旦柚。文旦柚是福建莆田的四大名果之一（另外3个是荔枝、龙眼、枇杷），主要产自福建省仙游县的度尾镇，因此又叫度尾文旦柚。

作为中国国家地理标志产品，文旦柚一般是在每年的10月中旬后采摘。度尾文旦柚的形状比较扁，有点像个大秤砣。它的果皮呈青**，果肉质地细嫩柔软，里面的籽较少，吃起来汁水充足，香甜可口。

懒喵心得

买柚子时，之所以要认准原产地，是因为柚子在生长过程中，产地的气候、土壤、降水等地理因素，决定了柚子的口感。而上面提到的产地，都是咱们国家产柚子比较出名的地方。

大家下次再挑选柚子时，如果没有更好的主意，不妨认准这5个产地产的柚子。它们分别是广西容县的沙田柚、福建平和的琯溪蜜柚、广东梅州的梅州金柚、重庆梁平的梁平柚、福建仙游的文旦柚。

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