小河哈喇怎么做好吃

作者：百变鹏仔日期：2023-12-13 06:27:38浏览：26分类：美食推荐

用料

哈喇一斤

豆瓣酱一大勺

青椒

泡椒

泡姜

白糖

白酒

蒸鱼豆豉油

拨云见日的川式辣炒哈喇的做法

煮一锅沸水，将蛤喇倒入，蛤喇开口后，将其捞出沥干。

锅里热油，放入一大勺豆瓣酱和泡椒、泡姜，翻炒出香味。

小河哈喇怎么做好吃

放入煮开口的蛤喇翻炒，翻炒中可加入适量白酒、蒸鱼豆豉油和白糖提鲜去腥。

放入青椒翻炒片刻，盛盘即可。

一般沸水煮制5分钟左右即可。海红哈喇不宜煮制过久，因为随着长时间的加热会导致蛤蜊肉内的水分流失，最后使肉质绵柴，口感不好。一般煮至沸腾，使海虹哈喇全部张开口后即可出锅。

　海红哈喇是一种双壳类软体动物，壳一般呈黑褐色，长6-8厘米。

　海红哈喇的食用方法有很多，比如清蒸、白灼、清炒、鲜炸和煲汤等。

　海虹哈喇是一种容易腐败变质的食品，如果保存不当极易造成食物中毒。

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哈喇翻炒

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