李子怎么吃才不会酸

李子怎么吃不酸：催熟吃、盐糖李子、李子果酱、

催熟方法：和呼吸作用强的水果放在一起很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的李子和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。

盐糖李子做法：把李子放水里泡一小时，泡好后捞起用刀在李子表面划十字。起锅烧水，水开后下李子烫一会后捞起，倒入盆里。迅速撒上盐和细砂糖。一起混合搅拌均匀即可。

李子果酱：李子洗净控干，将李子去核切成牙状，放入不锈钢锅中撒，上砂糖拌匀，放入冰箱腌制过夜。隔夜腌制后会析出很多汤汁，将柠檬皮擦成末，果肉榨汁一起加入到锅中。上火煮制，沸腾后转小火慢慢熬制，待果肉已经完全软化，汤汁渐浓时加入麦芽糖不断搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即可。

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