香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法：

食材：带鱼2条、葱1棵、姜5克、盐2克、五香粉1勺、孜然粉2勺。

辅料：鸡蛋1个、裹炸粉适量。

具体步骤：

1、带鱼洗净，去除内脏，去掉表面白膜，切段。

2、加入葱段，姜丝，盐，五香粉，孜然粉。

3、抓匀，送入冰箱冷藏腌制2小时。

4、准备好电饼铛，裹炸粉和鸡蛋，鸡蛋要打散，里面加少许盐调味。

5、带鱼先沾满粉，再送入蛋液里，全身裹满蛋液。

6、电饼铛预热，刷油。

7、均匀排入带鱼段。

8、盖上盖子，选择煎鱼烤虾程序。

9、煎到一半的时间时候，打开盖子看一下，可以翻面继续。

10、程序结束，打开盖子，成品图：

主料带鱼2条

辅料葱2段姜3片料酒1汤匙五香粉少许白胡椒粉少许盐适量

1、首先准备好食材。

2、然后在鱼表面斜着划几刀。

3、葱切丝，姜切丝。

4、带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封半小时。

5、拣出鱼里的葱、姜，用厨房纸巾擦干鱼表面水分后在鱼表面刷薄薄一层食用油。

6、锅烧热倒入食用油，大火烧至6成热。

7、转中大火，逐个放入带鱼煎至稍微变色定型时翻面。

8、继续煎至两面金黄即可。

9、成品图如下。

百科狗 baikegou.com