红烧明虾的做法

　许多朋友喜欢把明虾做成红烧明虾来吃，因为红烧明虾的口味很好，但是有不少朋友不知道红烧明虾的具体做法是怎样的，接下来就让本文来为大家做出相关的讲述说明，希望能给各位提供制作红烧明虾方面的参考。

　 1、红烧明虾的做法

　红烧明虾的做法是需要大家注意一些细节的，首先要准备适量的新鲜明虾将其洗干净，然后用剪刀将其剪开来，彻底处理干净后备用，在锅里面先撒入一些植物油，将有些烧热，烧热以后就把处理干净的明虾倒进去，要及时的进行翻炒，避免粘锅，翻炒片刻后加入一些调味料，比如食用盐，味精，料酒，酱油，生抽，直到将其上色变成红色后，再放入少量的水，闷一会儿就可以了。

　 2、红烧明虾做法要求

　制作红烧明虾也是有一些要求是需要大家明确的，首先要注意的是明虾的选择一定要确保其新鲜优质，品质必须要选择好的，而且要将其彻底的处理干净，因为在明虾身体上会吸附一些泥沙或一些有害物质，所以要把它彻底的处理干净，而且要把它的虾线也要去除，这样做出的菜肴吃起来才更加的卫生健康。

　 3、红烧明虾的特点

　做好的红烧明虾看起来色香味俱全，味道确实让人很满意，而且这道菜要具有良好的温补性能，对于体质虚弱或者是出现了食欲不振的情况的话，都可以制作红烧明虾，这道菜要来吃，来改善自己的体质，促进自己的食欲。这确实是一道非常美妙的红烧菜肴。

　红烧明虾的做法，相信通过以上的讲述，大家应该比较了解了，如果想做这道菜的话，完全可以参照以上介绍的方法自己在家制作，红烧明虾不仅味道好，而且能够补充营养。

明虾怎么烧

1、准备好所需食材。

2、姜、葱切丝，把大明虾开背取沙筋。

3、加李锦记精选生抽腌渍10分钟备用。

4、将姜、葱、虾一起煎至定型。

5、加入李锦记番茄沙司、糖、和花雕酒。

6、慢火烧至汁干油亮，挑出姜、葱后装盘即成，挑出姜、葱后装盘即成。

来自百度经验：http://jingyan.baidu.com/article/4dc40848f1bf8dc8d946f1d0.html

明虾怎么吃

干烧大明虾

首先准备适量的明虾，大蒜，葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽以及其他的调味料，把明虾处理好之后洗干净备用。把锅预热不放油，倒入处理好的明虾翻炒一分钟，等到颜色变红之后盛出来，再往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，放入虾炒一分钟左右，直到虾壳变脆的时候盛出来，再倒入少量的油爆香葱蒜，还有香菜，再倒入煎过的虾，加入适量的盐翻炒，再加入适量的水，直到收汁。放入葱和香菜，淋上少量的玫瑰露酒，加上生抽翻炒就可以出锅了。

酱香味爆明虾

首先准备适量的明虾，姜，葱，蒜，白糖，酱油，味精，胡椒粉，沙司，黄酒以及其他的调味料等。把明虾处理好之后备用，往虾中倒入适量的白糖，酱油，味精，胡椒粉，沙司，黄酒，姜，蒜进行腌制，腌制半个小时左右。往锅中倒入适量的油，然后等到油变热之后，倒入已经腌制好的明虾进行翻炒，再加入腌制明虾的汁水进行翻炒，出锅之前撒上葱花就可以了。

香辣明虾

首先准备适量的明虾，盐，白糖，味精，胡椒粉，油，生姜，葱，蒜，辣椒，黄酒，麻油以及其他调味料，把明虾处理好之后洗干净备用。往锅中加入适量的油，等到油热之后放入姜蒜辣椒爆香，再加入酱油和明虾进行翻炒，等到快熟的时候加入黄酒，白糖，胡椒粉，盐，味精，葱以及香油翻炒均匀就可以出锅了。

明虾的宜忌人群

那些正在上火的人不适合吃，而且本身就是过敏体质的人也不适合吃，尤其是那些对海鲜过敏的人不适合吃。患有皮肤病的人也不要吃，因为虾是一种发物。那么什么人适合吃虾呢?首先，那些中老年人或者是孕妇患有心脑血管疾病，肝肾功能不太好的男性也适合吃，而且患有乙肝的人也可以吃虾，但是一定要处理好煮熟，但是也不能多吃。

明虾不能和什么一起吃

虾不能够和维生素c含量比较丰富的水果一起吃，因为会导致中毒，而且虾当中的蛋白质非常的丰富，不能和鞣酸含量比较高的食物一起吃，会降低营养成分，还会产生一种不容易消化的物质。

而且南瓜也不能够和虾一起吃，果汁也不适合和虾一起吃会导致腹泻。虾和黄豆一起吃会消化不良，和红枣一起吃会中毒，虾和番茄一起吃很容易中毒，而且虾和猪肉，鸡肉一起吃会导致肝肾衰竭。

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