水果沙拉和蔬菜沙拉一般都用什么？

水果沙拉：各色水果都可以

如：甜橙，苹果，樱桃，柠檬片，草莓，哈密瓜、提子、火龙果、橙子、猕猴桃、梨、桔子、香蕉等等。

蔬菜沙拉：素斋菜都可以

如：圆白菜、番茄、黄瓜、菠菜、大葱、大蒜、苦苣、紫叶生菜、玉兰菜、 紫菊等等。

至于沙拉酱一般可以选用酸奶：市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。

扩展资料：

美式沙拉

食品用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。

制作方法：

1、将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。

2、将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。

3、将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。

百度百科：蔬菜沙拉

百度百科：水果沙拉

做法

蔬菜洗干净。根茎类不要切薄，约长粗条可保持脆感，不会一下子熟烂。蘑菇对切。酱汁依份量先搅拌好。

较难熟的食材如白花椰菜、青花笋、长豆、红萝卜要先用平底锅将水烧开，加少许盐巴，烫至颜色变深及有点微软便取出沥干。平底锅水倒掉。

加油1汤匙，下沥干水的红萝卜，煎至微金黄取出。

中火煎南瓜至微焦，然后再煎黄栉瓜、茄子、洋葱、荷兰豆、红甜椒。煎好的食材先取出。最后把烫过沥干的蔬菜翻炒一下至全熟。

所有蔬菜轻轻混合，淋上酱汁拌均匀。

静置5分钟让蔬菜吸收酱汁。温的吃或冷的吃都非常美味。

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