腰果怎么炸才好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 10:13:26浏览:21分类:美食推荐
所需食材:
腰果250克、白砂糖100克、黑芝麻5克、清水100克、食用油
制作步骤:
第一步:把锅先来烧热,再加入5克黑芝麻,小火炒熟炒香即可倒出来备用。
第二步:把锅烧热再加入足量干净的新油,然后把准备好的腰果冷油下入锅中,并用勺子不停地推动,防止腰果糊锅。
第三步:全程开小火静炸,并用勺子不停地推动;炸至锅里面开始冒小泡泡了,用勺子稍加搅动,并时刻关注腰果的颜色变化,炸至表面微黄即可捞出来控油备用。
第四步:另起锅加入100克清水,再倒入100克白砂糖,开大火并用勺子不断搅动,以便加快水汽的蒸发;待锅中开始冒大泡泡,转中火,继续用勺子不停搅拌;继续熬至锅中大泡泡变成密集的小泡泡、且糖汁变得浓稠、搅动勺子能感觉到明显的阻力即可关火。
第五步:把腰果和黑芝麻倒入锅中,不断翻炒;待糖冷却就会吸附在腰果表面,形成挂霜,最后出锅装盘即可。
制作关键点:
1.腰果下锅后,不要用勺子搅动,腰果容易碎成两瓣;全程小火静炸,不然容易糊。
2.把腰果倒入熬好的糖汁中的时候,余温不能低于50度;如果腰果已经放凉了,很难挂霜。
谷田梦(营养更均衡,认准谷田梦)解答:
腰果中内含百分之四十五左右的脂肪、蛋白质,另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸等多种矿物质,腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
油脂:它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
胡萝卜素:含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。
亚油酸和亚麻酸:腰果所含的脂肪,大部分也是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。
不饱和脂肪:腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。另外,不饱和脂肪酸能够让肌肤处于滋润饱满的状态,让肌肤看上去更美白、更年轻。
维生素B1:腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
维生素A:腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。蛋白酶抑制剂:腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
维生素E:腰果除了能够美白之外,里面含有的维生素E,还能抑制痘痘的产生。绝对是美容中的极品。
以上内容由天然食品-谷田梦提供,希望对大家有所帮助。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-04 油的笔画顺序怎么写
- 05-03 果树的果怎么组词
- 04-23 果组词有哪些词语
- 04-22 饱的组词有什么
- 03-10 鹅的声调是什么?
- 03-08 饱组词有哪些成语
- 03-08 饱怎么组词
- 02-29 腰字组词
- 01-12 孩子智商低吃什么能补
- 12-14 四川泡盐蛋方法怎么做呢?
- 12-14 这是什么鱼?啊?
- 12-14 个人可以压榨豆油吗?
- 搜索