红糖卧鸡蛋做法

红糖卧鸡蛋做法

1/9 准备好材料

2/9 锅中加入清水，放入红枣和姜丝

3/9 大火煮开后盖上锅盖煮2分钟

4/9 加入红糖搅拌均匀，煮至完全融化

5/9 加入酒酿搅拌均匀

6/9 等再次煮沸

7/9 再将鸡蛋分别打入锅中，先不要搅动它，让鸡蛋煮上一、两分钟

8/9 等鸡蛋成型煮熟后就可以关火了，盛入碗中趁热食用即可

卧鸡蛋不散开可以先将鸡蛋液先打入汤勺中，然后再放入锅里面进行煮制，这样有汤勺进行隔断，可以有效避免蛋液被冲散，使得鸡蛋煮出后更加完整且饱满。那么对于怎么卧鸡蛋不会散开，还有哪些内容，可以继续往下了解。

1、首先准备一个合适的汤勺，并在勺子上抹上一些食用油，然后再把鸡蛋液打入汤勺上。

2、起锅烧水，待水差不多开后，再把蛋液连同汤勺一起放入水中煮制，注意水不能没过勺子。

3、保持汤勺上的蛋液在水面上煮制，待卧蛋成形以后，再让其沉入水中煮熟即可。

4、将煮好的卧蛋捞出锅，适量添加一些调料进行调味即可，按这样的方法卧出来的鸡蛋不仅易成形而且又好吃。

卧鸡蛋一般3-5分钟就能熟了。总之通过以上内容，相信大家对于?怎么卧鸡蛋不会散开?这个问题已有所了解，可知卧鸡蛋借助汤勺来制作，即可卧出一个完整且饱满的鸡蛋，大家可以尝试做起来。

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