鸡肉大米粥做法大全窍门

大米50克,鸡肉末30克。

辅料编辑

鸡肉粥

鸡肉粥

植物油10克,酱油6克,精盐、葱、姜末各少许,清水500克。

做法编辑

①将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

②将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。

母鸡半只 大米500克 芹菜50克 酱油、细盐、黄酒适量 葱花少许

制作方法

1.先将母鸡洗净，加水浸没，置于大火上煮沸20分钟后，再移到微火上煮2～3小时。

2.将鸡捞出，取出鸡肉，剁碎，加入酱油、细盐、黄酒拌匀。

3.将大米洗净，倒在鸡汤里，再加适量水，置旺火煮沸，再用小火将粥煮至粘稠状。

4.将鸡肉末、芹菜末和葱花倒入，煮一开即成。

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个（约二两）。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）

做法：

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

做法二

用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

做法：1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。

2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花

香菇鸡肉粥所需的材料

香菇鸡肉粥所需的材料(20张)

了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。

香滑鸡粥怎么做好吃，香滑鸡粥的家常做法

主料

米粉?：适量

鸡肉?：一小块

辅料

菠菜?：少许

火腿肠?：一根

具体步骤

第一步

1.材料备好待用

第二步

2.水开后放入适量的米粉，煮3分钟，闷8分钟左右

第三步

3.鸡腿肉是外婆卤好的，超市或者卤肉店都有卖的！

第四步

4.煮米粉的时候可以将材料切好待用

第五步

5.米粉煮3分钟可以端到旁边闷8分钟，另起锅做卤料，放入切好的食材，加入少量的米粉汤煮开后加入菠菜，略煮一会儿即可

第六步

6.煮好的米粉捞出，加入煮好的卤料，根据自己口味添加适量的盐调味，喜欢喝汤的话可以加入煮粉的汤！

材料

主料：鸡项1/2只；

辅料：油适量、盐适量、姜葱适量

香滑鸡粥

1

鸡肉切块备用。

2

准备部分剩饭。

3

有盐油腌制半杯子米。

4

煮开水。

5

加入剩饭和米，搅拌。

6

慢火煲，粥好大概需要45分钟左右。

7

在煲粥的过程中，准备一些姜葱，点鸡或者加入到粥里一起吃的。

8

粥好后放入鸡，重新煲滚就行了。

小贴士

鸡切块后要用油盐腌制一下。米要用盐腌制30分钟以上，这样容易煲。注意要等开水后放米。粥煲好后才放入鸡肉，不然鸡肉会过老，不好吃。

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