米酒蛋花怎么做

米酒蛋花是一道营养的早餐甜汤。先将一个鸡蛋打散备用，米酒加适量的水在锅中煮开，趁着水还是滚开的状态，直接倒入打有鸡蛋的碗中并不断搅拌。喜欢吃甜的朋友可以加一些糖。这是一种最简单的清汤米酒蛋花。

还有一种糊汤米酒蛋花的做法。米酒加适量水在锅中煮开后，倒入适量的水淀粉，并搅拌成粘稠状态一起倒入打有鸡蛋的碗中，继续搅拌。但是糊汤米酒更多的做法是在糊汤米酒中煮汤圆，没有馅儿的那种汤圆。

米酒蛋花汤的做法

世界上的美食很多，但是有营养的美食更多，而人们对一种食物不了解的话就不知道这个食物究竟是不是对人有益的，也不知道这个食物对人体会不会有什么害处，就比如说这个米酒蛋花汤，米酒蛋花汤在很多人眼里是不好的食物，但是在另外一些人眼里却是很好的食物，那么这个米酒蛋花汤的营养到底有哪些呢?

其实我们日常生活中有好多食物具有很好的养生功效，比如我们常见的大枣、玉米、薏米、大豆、黑米、红薯等等都是很好的养生佳品，而且价格也很便宜。下面就来介绍一下另外一个养生佳品：米酒蛋花汤。

米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米，有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效。尤其适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者。米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、补肺养血、滋阴润燥、防治动脉硬化等功效。

米酒蛋花汤的做法如下：

1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中

2、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。

米酒蛋花汤，主要是用米酒和鸡蛋制作而成，米酒是由糯米和酒曲酿制的，不仅可以补充你的气血，驱除你身体里面的寒气，而且可以杀除掉你体内的细菌，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，可以补充身体所需要的营养，这两种东西混合做成的米酒蛋花汤是具有很高的营养价值的，因为比较的补身体，所以通常老人和孕妇吃的比较多，米酒蛋花汤的口感味道都非常的不错，但是不要吃太多，以免影响身体发胖。

以上介绍了这个米酒蛋花汤的功效，同时也给大家介绍了这个食物的做法，如果不会做的就可以按照这些方法来做，就如人们所说的那样，一种食物有好处，但是同时也有坏处，这个米酒蛋花汤里面有酒精的含量，所以在吃的时候要少吃，不能多吃，这样对身体来说是很不好的。

原料：

米酒、鸡蛋液

做法：

1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；　

2、米酒放锅内烧开；　

3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！

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