晒干的槐花怎么蒸好吃 晒干的槐花如何蒸好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 13:24:30浏览:19分类:美食推荐
1、干槐花20克,面粉适量,葱姜蒜适量。
2、槐花洗净,加入面粉,用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉,槐花粒粒分明。
3、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼,大火蒸8分钟。蒸好的槐花趁热倒进干净的容器里拌开。
4、蒜,葱姜放入蒜臼捣碎,一定要成泥。捣好的蒜泥,加入生抽老抽,香油,白糖。槐花放入盐,黑胡椒,鸡精搅拌均匀。
5、加入调好的料汁拌匀即可。
4月,槐花次第绽放,甜美的花朵成为人们盘中的佳肴。你知道槐花该怎么吃吗?下面的一些吃法会让你大饱口福哦!
槐花汤 把水烧开,放进洗干净的槐花,再放入调好的面糊,等凉了以后,满厅满院香气扑鼻,比上等的茉莉花茶还要香,吃过后整天觉得花香在口。
槐花菜 把槐花放进开水里过一遍,再用油炒,加入一点盐和醋,倒进碟子里,像一盘碎玉,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳,让人胃口大开。
槐花糕 把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放在嘴里,又绵又酥,甜丝丝的余味无穷,好像那槐花已经进入了你的五脏六腑……
槐花焖饭采一些半开的槐花,花瓣大开了不好吃,也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花,晾一会儿,放入盆里,倒入面粉,搅拌匀,每个花朵沾满面粉,在笼屉上放块纱布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎几个出气孔,上火蒸10分钟。出笼放在盆里,搅拌散开,放凉后入炒锅加油、葱、姜炒热,放盐出锅。槐花烙饼槐花控去大部分水分。鸡蛋一个,打散,加入花椒粉、精盐搅匀,倒入盛槐花的盆中,搅匀。面粉均匀地撒入盆中,与槐花搅成稠糊状。平底锅中加少量花生油,烧热。将调好的槐花糊倒入锅内,均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时,翻转过来再烙另一面。将火调小,反复两面烙,烙至两面深黄,里面已熟时,直接上盘。
槐花鸡蛋汤 汤锅上火,葱花、花椒爆锅,加水、海米,精盐,烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋两个,加水三四滴,打散,待锅中槐花汤烧开,立即将鸡蛋液均匀地浇入锅内,用勺推开,烧开即可。
槐花饺子 在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘,用清水洗净沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可;把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡,然后用手挤干水分,摊在竹帘上,放在阴凉通风处晾干,收藏,备用。
要做饺子馅时,取出干槐花若干,用热水充分浸泡后,用手挤干水分;鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎;粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2,加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成。
其实槐花不但可食,也是一味良药。槐花性凉味苦,有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。
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