窝瓜炖地瓜怎么做好吃，窝瓜炖地瓜的家常做法

准备食材 －

窝瓜 1个

土豆 2个

红薯 3个

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

－ 步骤 －

1.窝瓜、土豆、红薯切块备用。

2.锅内放油，下锅炒窝瓜、土豆、红薯炒。放蚝油，酱油放水炖。

3.水炖没了，放鸡精盐调味，出锅装盘

地瓜煮好的怎么做好吃

煮地瓜看似很简单的事情，如果不注意操作细节会改变地瓜的味道，因此蒸煮过程中一定要注意等水冒热气时再放入地瓜，等半熟之后再文火煮，这样味道就很鲜美，有种甜甜的感觉。

一、煮地瓜的做法大全

煮红薯的做法一

原料：

红薯、水。

做法：

1、将红薯用清水洗干净；

2、水煮开或蒸笼冒热气时，马上将红薯放下，使它的表皮在短时间内煮成半熟；

3、然后用文火烧，使锅中的水不沸腾。因为红薯中的淀粉酶在60摄氏度左右时能促进淀粉很快转变成糖。这样烧10多分钟后，再用旺火煮熟，红薯特别香甜糯软。

煮红薯的做法二

1、锅中放入适量清水

2、把洗干净的地瓜放入锅中

3、盖上锅盖煮开

4、锅中煮好的地瓜水也变了颜色

5、捞出地瓜放入盘中 凉一会就可以吃了

二、红薯的药用功效

1. 滋补肝肾，助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。

2. 红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

3. 红薯有益于心脏。红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β－胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因素。

4. 通便。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

5. 增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

6. 减肥。红薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

地瓜粥 大米 一小碗

地瓜 三个

冰糖 适量

-- 做法 --

地瓜洗净，去皮，切小块。

大米、地瓜块冷水下锅，大火烧至水沸。

撇去浮沫，加入冰糖(冰糖量根据地瓜甜度和个人口味调节)。

用筷子支着锅盖，以防液体外溅。

转小火，慢慢熬至浓稠，盛出即可

番薯糖水

姜

红糖

红枣

-- 做法 --

先煲姜水，姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。

处理番薯，番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。

开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。

炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。

熬煮番薯，处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。

转小火熬煮至番薯变软即可。

-- 小贴士 --

挑选番薯小窍门：

选个头大，形体饱满光滑的椭圆形。

不要选有洞的，有洞的说明里面有长虫子或烂了。

不要选表面有擦伤或则截断的，有可能部分已经腐烂了。

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