怎么做出好吃又开胃的辣椒油，只需这几步

材料

葱，蒜，姜，花椒，草果，白豆蔻，花椒粉，香叶，桂皮，白芝麻

做法

1.原料大集合;

2.葱，姜切丝，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍开(这样才能熬出香味)

3.油7成热(差不多刚冒烟)把所有材料全丢进去

4.把辣椒粉，花椒粉和白芝麻都放一个耐热的容器内，我觉得不锈钢最好

5.炸酥后捞出

6.倒入4中，搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇

传统酱辣椒怎样做，酱香入味开胃解腻，非常适合秋天吃呢？

如何做辣椒炒蛋，开胃爽口，入味好吃呢？

“有些人无肉不欢，有些人喜辣”，在日常日常生活，辣椒是大多数人喜爱的美味，不论是作为火锅配菜，还是直接炖着吃，亦或者是腌来吃，都十分健脾开胃可口。特别是在就是我们东北人，针对辣椒钟爱无比。

辣椒分成好几种，有线椒，螺丝椒，虎皮椒，相对性前两者，虎皮椒也是受人喜爱，因为他没那么辣，有点一丝香甜，口味也很好吃。平时炒虎皮椒，大多数人立即入锅，但是这样并不好，辣椒难以入味，今天小编就给大家分享一个方式，辣椒更入味，更好吃。

关键食物：辣椒、鸡蛋、蒜头、姜片、干尖椒

辣椒切除根处，拿勺子柄将辣椒籽取出，做好的辣椒放进锅，走红蒸上3min，蒸完的辣椒吃着更入味。到时间了后我们可以把辣椒取出放进石板上，切割成3公分左右的段儿，切辣椒时记牢，一定要放凉，那样会发烫，切完以后装在碗里预留。

提前准备3个鸡蛋打进碗里搅匀，炒菜锅里放入适当油，油烧后打进3个鸡蛋给他煎一煎，底端煎到金**后，翻过来再炸，翻的时候一定要快一些，否则鸡蛋黄非常容易流出来，一直煎到两边金**，蛋黄凝固就可以盛出来了。煎好的鸡蛋放进石板上切成块摆盘预留。

锅中再次下油，油烧然后放入大蒜姜片干尖椒进行爆香，再放入一勺豆瓣酱炒出辣椒油，炒成辣椒油后倒进辣椒走红翻炒十几下。然后进行调料，添加一勺生抽酱油，再将调味品翻炒匀称，盐也不放，由于郫县豆瓣酱是咸的，最终我们放入鸡蛋块，翻炒个3578下就可以出锅了。

简单好吃的鸡蛋炒辣椒就做好，这么做的辣椒麻辣可口，吃着特殊的入味，煎的鸡蛋相比炒出更加的有嚼头，还有一股焦脆口感，配白米饭，馍馍，吃着非常过瘾，越吃越香，越吃越解馋解饿，喜欢的小伙伴值得一试、用最简单的食材作出最美丽的美味，为家人做一顿爱情的特色美食。

传统酱辣椒怎样做，酱香入味开胃解腻，非常适合秋天吃呢？

大伙儿在制作传统酱辣椒时，除开挑选本人自己喜欢的辣椒的种类之外，在其中，怎样调配一碗酱味美丽的酱汁，想必是大部分人都是十分关心的问题。

例如：选择那些调料，它们之间比例到底是几个？腌制时间长短这些，以上这些我在文中都是有详尽的表明，大伙儿仅需严格执行小编给予的方法去实际操作，贷款担保我们都可以100%取得成功，端午时，多数人在所难免摄取大量油腻感性的食材，它正好可以帮助大家处理这一苦恼。

食物调料：青椒（或者其他品种朝天椒）、盐、生抽、纯粮酒、麻椒、生抽、老冰糖、姜片、蒜头、白醋。制作流程：

最先，去市场中挑选500克左右青椒回家（我建议大家绿红两种颜色各来一半，如此卖相聚更诱惑），将它们清理干净后，然后把他们打花刀切成两半，切的情况下，在它们正中间划1刀就能，记牢里头的辣椒籽彻底保留着，整个弄好后，把它们装进碗里预留。

随后，在碗里撒进适量盐，直接上手将它们充足抓拌均匀，放到一旁腌制大半个小小时，将它们里头的多余水份悉数“杀”出去才行，这一环节能够最大程度地保留住朝天椒细嫩爽脆的口感，操控的情况下，大伙儿还记得携带一次性手套，避免皮肤发痒。

锅里倒进少许的植物油，油烧后，先放进少量麻椒，再倒入几块削皮的生姜片，文火炒出香味后，再添入1小盘子生抽，和适量白醋（提鲜，怪味当然），和5-8粒的老冰糖（它能够起到除去苦涩味、中合辣度的功效，实际效果好于普通白糖），大火烧开后盛出装进碗里，晾凉储备用。

随后，然后把腌制好一点的青椒倒进酱汁中（青椒放进酱汁以前，我建议大家再度压挤一遍，最好是维持彻底浸入情况，找一个重点的菜盘压着他们上边），与此同时，加入适量大蒜，和少量纯粮酒，最终，再把它存放入冰箱冷藏室中，腌制1夜后再吃口味会更好。传统式酱辣椒的特点是：酱香型进味、细嫩脆爽、健脾开胃提味。

温馨提醒：朝天椒也可以根据成年人本人自己喜欢的种类来挑选，例如；青椒、螺旋式椒，柿子椒等等都适用此方法，酱汁调配方式才算是大家应该关注的重点。

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