毛蚶怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 14:55:08浏览:24分类:美食推荐
毛蚶怎么煮
主料
毛蛤蜊400g、调料、食盐、适量、香菜适量
水煮毛蚶的做法
1.买回来的毛蚶,洗好,用清水纱网侵泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开,放入葱段,姜片,八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的盐
5.煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了
6.捞出,放点香菜即可装盘
毛蚶煮多长时间可以吃
部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟,这样毛蚶的口味就跟传统做法不一样了。
毛蚶没开口能吃吗
有的没开口的毛蚶,肉熟了,也没有坏,怎么也敲不开,你可以捏着毛蚶,扇形向下立在坚硬物体上,如果放在竹木菜板上会把菜板弄伤,用菜刀后部的刀刃尖儿放在毛蚶背面的小坑处,慢慢的轻力往下顿就能把壳儿弄开了。操作简单,但是要小心伤到手。毛蚶一定要弄熟,里面容易有甲肝病菌。
毛蚶的功效作用
提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
毛蚶的做法水煮几分钟
食材
主料
毛蛤
2斤
辅料
姜
适量
步骤
1.把毛蛤清洗干净
2.锅底加入一些热水,把毛蛤放到笼屉
3.毛蛤开口即可
4.蒸毛蛤的同时,我们配一些沾汁(米醋、味极鲜、香油),自然少不了,姜沫
5.可以上桌
因为毛蚶的生活环境,难免会积累一些泥沙还有细菌、寄生虫、病原菌等。所以需要高温煮4分钟左右,水开之后最好再继续煮上5-10分钟。毛蚶具体做法如下:
主料:毛蚶一盘量。
辅料:蒜末适量、葱末适量、辣椒段适量、辣椒面适量、白芝麻适量、生抽适量、酒适量、姜片适量。
1、洗净备用:放入锅里煮制之前,要将毛蚶清洗干净。清洗干净表皮放入足量的水,可以放在清水里浸泡30分钟,再在清水中放入少量的食盐,吐完后再用清水冲洗几遍。这么做的目的是为了让毛蚶吐干净泥沙。
2、煮水放入毛蚶:锅里放入清水、再将浸泡干净的毛蚶放入水中随水煮开,由于毛蚶属于海鲜,因此,在此环节中添加适量酒、姜片可以去除毛蚶腥味。
3、开火煮:需要高温煮4分钟左右,当水煮开后再开锅煮5-10分钟,煮到毛蚶两边都张开的时候就熟了。
4、准备蘸料:在等水开的这段时间可以准备蘸料。凭个人口味添加适量蒜末、葱末、辣椒段、辣椒面、白芝麻、生抽。
5、装盘:把煮好的毛蚶,用捞勺捞起来,开壳放入空盘里即可。
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