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怎样炖大骨头又烂又好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 12:28:07浏览:23分类:美食推荐
炖大骨头好吃又烂的方法如下:
1、先将大骨头,用清水洗净,锅中倒入适量清水,把洗净的大骨头放入锅中,倒入适量料酒去腥,用大火煮开,撇去锅中的浮沫,5分钟后将大骨头捞出,放入清水中清洗几遍,沥干水分备用。生姜切成薄片,小葱切成葱花备用。
2、在锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片,用小火翻炒出香味后,放入焯好水的大骨头,用中小火慢慢煎制,煎至大骨头表面微黄后,倒入开水,用大火煮开,煮开后继续煮5分钟。
3、然后倒入高压锅中,继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟,30分钟后关火,放置5分钟后打开锅盖,放入适量食盐及枸杞,撒上一些葱花,即可。
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