咖喱能做什么菜

咖喱能做咖喱牛腩、香辣咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鸡块、咖喱鸡翅、咖喱鲜鱿、咖喱土豆、咖喱豆腐、咖喱炖杂蔬、咖喱茄子等菜品，都非常的营养又美味，且对于爱吃咖喱的人来说，几乎所有的菜都可以适量的放点咖喱。

咖喱能做什么菜1、咖喱荤菜

咖喱可以做的荤菜太多了，像咖喱牛腩、香辣咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鸡块、咖喱鸡翅、咖喱鲜鱿、咖喱花蛤、咖喱梭子蟹等，都是众多餐厅里最受欢迎的菜品。对于爱吃咖喱的人来说，几乎所有的荤菜都可以适量的放点咖喱。

2、咖喱素菜

咖喱可以做的素菜也很多，像咖喱土豆、咖喱豆腐、咖喱炖杂蔬、咖喱茄子、咖喱黄瓜、咖喱蔬菜汤等，咖喱味道香甜可口，吃起来带有些许的辛辣，很多人都非常爱吃。

结语：关于咖喱能做什么菜大有都了解了，咖喱是一味特殊的香料调味剂，它可以用来做许多种菜，没有固定的格局规定它做菜的范围，它的适用性太广了，换句话说，只要你喜欢，你可以用它来烹饪任何菜品。

菜谱：酥炸软壳蟹 /和风蒲烧鳗/黄金豆腐/奶油翠白玉/法式田螺/主厨炒蘑菇/咖喱牛腩/ 唐风蛤蜊/ 竹筒虾串/ 蛤蜊田鸡/ 芦笋炒百合/培根高丽菜/ 奶油菠菜/ 青鱼头火锅/ 海鲜东漾锅/沙茶猪肠煲/ 起士小番茄

其中黄金豆腐做法：

材料：豆腐、咸蛋黄、香葱。调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油。

做法：

1.豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。

2.锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

咖喱牛腩

先将牛腩用水焯熟。

姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来，头一天晚上腌好放冰箱里备用的。

（以上腌料的量自己掌握，喜欢咖喱味就多放一点，不能吃辣就少放点辣椒粉）

油烧热，爆香蒜瓣、姜片 ，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。加入水一大碗，大火烧开，转小火焖1个半小时

焖至牛腩熟软后放入切成块的胡萝卜，煮约20分钟左右，至胡萝卜烂软，挤入柠檬汁。

放入切好的洋葱丝，洋葱煮软后，加入牛奶。煮滚，

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