有什么好吃的家常下饭菜做法？

第1道：甜椒洋葱炒鸡胗——鸡胗脆爽鲜美，搭配洋葱、甜椒同炒，荤素皆有，咸鲜下饭。

做法：鸡胗用精盐、面粉搓洗干净切成小片，可以用料酒、姜片放水中泡一泡，沥去水分后入开水锅中焯烫捞出，锅中炒香姜、葱、蒜，加入鸡胗炒一炒，加入酱油、料酒、精盐炒一炒，加入甜椒和洋葱、精盐继续翻炒均匀即可出锅。

第2道：香菇炒鸡块——红烧鸡块，酱香浓郁味道鲜美，鸡肉鲜嫩营养，与香菇、甜椒同烧，鲜美下饭。

做法：鸡肉剁块焯水后沥去水分，姜、洋葱、蒜片爆香，加入鸡块翻炒去水分，加入黄酒、红烧酱油炒匀，加入开水焖10分钟，加入香菇再烧5分钟，后加入精盐、甜椒炒一炒出锅。

第3道：番茄鲢鱼粉丝煲——番茄、鱼、粉丝，三种食材同炖，咸鲜味美又下饭。

做法：鲢鱼块煎一煎至金黄，加入番茄块、糖炒一炒，加入鱼块、酱油、泰式酸辣酱、番茄酱、清水同炖，约五六分钟，后加入粉条、蒜苗、辣椒、精盐，烧开后即可上桌。

第4道：莲藕炒肉片——莲藕干甜脆爽，加点五花肉炒一炒，焖一焖，可以咸鲜，也可以香辣，简单又下饭。

做法：五花肉煮七八成熟，切成薄片，入锅煸炒至出油脂，加入莲藕片翻炒，加少许开水、酱油焖一焖，喜欢吃辣的可以加入一些辣块或干椒，出锅前加入香葱、精盐炒匀出锅。

第5道：三鲜豆腐羹——豆腐羹鲜美爽口，食材丰富的菜羹，拌匀可味美了。

做法：豆腐、香菇、金针菇、猪肉剁碎，姜末、葱末入锅，将猪肉炒至变色，加入香菇、金针菇炒一炒，加入豆腐、开水，烧三四分钟后，淋入鸡蛋液，加入精盐、胡椒粉搅拌，再淋入水淀粉至浓稠出锅。

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