想要驱寒养胃，用红糖和生姜的话应该怎么做呢？

说到生姜，大家想到的一定是在炒菜的时候使用生姜做调味料了，生姜也是我们在平时做菜熬汤的时候必不可少的一种调味料了，生姜放在菜里面的时候不仅可以帮助提升菜的香味，在做鱼和肉食的时候还可以起到去腥的作用，是一种简单但是作用又很大的食材了，而且新鲜的小仔姜还是可以直接炒菜食用的，味道一样很好。

生姜除了是调味品以外，还有着很好的营养功效，生姜可以刺激唾液的分泌，帮助增加肠胃的蠕动还可以起到增进食欲的作用，老人就有这样一句话''饭不香，吃生姜''，也说明了吃一点生姜是可以起到增强食欲的作用的。另外生姜在一定程度上还可以防止恶心和呕吐，如果在剧烈运动之后出现一些不适的话，吃一点生姜是有着一定的缓解作用的。

而今天要和大家推荐的则是生姜的另外一种做法，就是把生姜不作为调味料，加上一点红糖，做成美味的''红糖姜片''，还可以起到一定的驱寒养胃的作用。此外，红糖姜片对于女性也是有很多好处的，不管是红糖还是生姜，食用的话都可以在一定程度上缓解女性的痛经，所以每天吃两片，对我们的身体是有着很好的作用的。

菜名自制红糖姜片

所需食材：红糖200克、生姜300克

烹饪步骤：

1. 首先准备好需要用到的生姜和红糖，生姜要选择嫩一点的最好是今年新上市的生姜，红糖可以根据自己的喜好选择，喜欢甜一点的就可以多加一点红糖。

2. 先把准备的生姜外皮去掉，切成薄厚适中的片状，姜片不要太厚不容易入味，太薄的话在做的时候也容易变碎。

3. 然后把准备好的生姜片和红糖混合在一起，生姜如果有老的或者是带有姜丝的要取出来不要，然后搅拌均匀之后放在一边腌制30分钟左右充分的入味。

4. 腌制好之后生姜就会出现一些水分了，然后把生姜和红糖一起放入锅中，用小火一边加热一边用勺子搅拌均匀，也可以适当的加一点清水不要变糊就可以了。

5. 等锅里面的红糖全部融化，也出一些汤水之后开始调成中火进行熬煮，在煮的过程中要继续使用铲子不断的搅拌，大约15分钟之后汤汁就变得浓稠了。

6. 要一直翻炒到糖液变干，生姜片上也均匀的裹上红糖，出现糖霜之后就说明快炒好了，然后用小火继续翻炒到汤汁完全变干就可以了。

7. 最后炒好的生姜片就裹满的红糖的糖霜，也不会粘连在一起就不可以出锅了。

8. 出锅之后稍微晾凉之后也可以装进密封的小罐子里面保存起来。

烹饪技巧：

1. 生姜要选择嫩一点的，太老和切完之后有姜丝的就不要使用了。

2. 红糖炒制的时候要尽量的用小火慢慢炒，不会要糊锅就可以了。

3. 红糖也是可以换成白砂糖的。

用料

主料

藏红花0.5克

鸡蛋1个

辅料

水

适量

暖宫驱寒红花蛋的做法

1.

用料：藏红花0.5克，鸡蛋1个，水适量

2.

将鸡蛋大头敲破，小心剥去蛋壳，形成一个小孔。

3.

用竹签将内膜挑破。

4.

塞入藏红花，

5.

用筷子将红花压入，轻轻搅动。

6.

放入刚好能容下鸡蛋的小杯中。

7.

坐入沸水锅中，熄火，盖盖，焖至水温变得温凉。

8.

揭盖，鸡蛋凝固。

9.

剥去蛋壳食用。

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