口味蛇怎么做 都放了些什么香料在里面？

口味蛇的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱

口味：香辣 口味蛇的制作材料： 主料：饲养菜花蛇1条重约1000克

辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。

调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。口味蛇的特色： 蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇才好吃 制作方法：1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。 2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。口味蛇的制作要诀： 蛇段煨制时不宜过烂。小帖士-健康提示：

有祛风湿，通经络的功效。

蛇肉是我们日常生活中不为常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会在家自制蛇肉菜肴或者是去市场购买一些蛇肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回蛇肉的时候，发现自己不知道如何做好吃的蛇肉，不进行处理的蛇肉很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致蛇肉无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做好吃的蛇肉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做好吃的蛇肉的步骤吧。

第一步：

将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。

第二步：

锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一点。

第三步：

炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。

第四步：

待干辣椒爆香后，加入高汤(没有高汤用水一样)。

第五步：

锅内沸腾后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火。

第六步：

最后加入盐、味精、鸡精，倒入盘内即可上桌。

看了我的方法，现在你学会如何做好吃的蛇肉了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做好吃的蛇肉。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是一定不能吃野生蛇类，不仅是为了保护生态平衡，更是为了保护人类本身。以上就是做好吃的蛇肉的步骤。

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