新鲜的当归功怎么吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 17:45:39浏览:17分类:美食推荐
当归的吃法:
1、当归可直接用开水泡当茶喝。可治疗气血虚弱,面无血色。
2、当归可以以辅料搭配在汤料中。如产妇产后失血,妇女月经不调或身体虚弱,腰膝无力等等,都可在汤中放些当归,喝汤吃肉,以起到食补的作用。
3、当归还可以配合其它的药材一起放入酒中,泡成药酒。
扩展资料:
一些注意事项:
1、当归,青少年儿童及婴幼儿忌用。正在旺盛生长中的孩子,生机勃勃、阳气当发,摄入燥烈走窜的当归,不但容易上火,还可能会发生性早熟。
2、爱上火的人。这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。
3、糖尿病患属者。大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
百度百科-当归
当归的药理作用十分广泛,是一种极为常用的中药。所以在应用时常制成不同的饮片。
常见的饮片主要有“全当归”、“当归身”、“当归尾”、“炒当归”、“当归炭”、“油炒当归”、“酒炒当归”等等。现分述如下。
(1)全当归:取当归原药材,除去杂质,洗净,闷润至透,切成薄片,阴干或低温干燥即得。
(2)当归身:将当归身用水洗净,润透后切成竖片,压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。
(3)当归尾:加工当归尾时不需要浸润,直接切成饮片,晒干即得。
(4)炒当归:以制砀全当归饮片为原料,用火炒至微**时出锅,晾凉。注意火候。
(5)当归炭:方法与炒当归基本相似,以炒至黑色时为准,洒少许清水后出锅,摊开晾凉。当归炭常用于止血。
(6)油炒当归:将全当归饮片用香油拌匀,小火微炒后出锅,放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。
(7)酒炒当归:取全当归饮片,用定量的黄酒拌匀,稍闷,待酒被吸尽,置锅内用文火炒至深**,取出晾凉,收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。
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