日式煎虾的做法步骤，日式煎虾怎么做好吃

用料

虾

面包糠

淀粉

料酒

盐

鸡蛋

1个

日式煎虾的做法

虾冷冻后，去壳去头，但要留尾巴

虾腹部浅浅切三等分刀，背部拍拍

虾一勺料酒，一勺盐腌制。（没料酒，用白酒要减半）

鸡蛋打散

虾在鸡蛋里滚一圈，淀粉里滚一圈，再去鸡蛋滚，再裹一圈面包糠

热油，煎金黄即可

前言

此菜因为添加了芥末，使口感更丰富。

大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！哈哈~

材料

主料：鲜虾250g；

辅料：油适量、盐适量、美极酱油适量、糖适量、青芥辣适量

日式美极虾

1

将虾剪去虾须，爪足剔除虾肠

2

在虾背直片一刀（不能穿肚），下盐，腌制

3

取一勺糖，一勺美极酱油，一勺水，混合成调味料

4

取比平常炒菜多一点的油，烧至七成油温

5

虾放入炒至熟

6

虾倒出，锅内油再次烧热

7

将虾再倒入锅中炸第二次

8

加入适量青芥辣

9

炒至均匀

10

装盘

小贴士

虾经过二次炸制，更加酥脆，最后加入青芥辣，使菜品微呛辣，如不喜欢，可以不加。

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