有哪些香而不腻的家常菜，自己做的健康又美味，家人吃了都夸赞？

有哪些香而不腻的家常菜，自己做的健康又美味，家人吃了都夸赞？青椒炒鸡蛋

食物：辣椒，生鸡蛋，葱段，味精，盐、油作法：把辣椒用温水清洗，去籽切成细条。将生鸡蛋打到盘子里，拿筷子搅散掉。锅中加点油(40克)，烧开，将蛋汁倒进，炒好倒出来。往锅中倒进余油，烧开，放入葱段炝锅。

作法原材料油豆腐、五花肉(买时叫老总绞碎为肉泥)、葱、蒜蒜剁碎蒜末、葱切成葱段肉泥放葱段、蒜末、水淀粉、盐、生抽、耗油、油拌匀、腌渍5min油豆腐割开两截把腌好的肉泥酿入油豆腐里

先后把肉泥酿入油豆腐里盘子里加适量冷水、放1勺生抽菜锅热加点油、放油豆腐去煎(肉向下)小火煎金**、翻油豆腐(肉朝下)

食物：连藕一个生姜沫、蒜泥适当、陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖适当作法连藕切成片状，放进清水中焯一下水，出去立刻放入冷水中，随后捞出放入菜盘中预留。把蒜头和姜切成末，放入碗里。加入适量陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖。再倒入少许温开水，拌和至白砂糖和盐融化。

食物：肥肠一根；红萝卜一根；二条青一小把；葱蒜米酒少量作法：肥肠凉水清洗，泡浸三十分钟，洗净肥肠捞出，加上料酒，醋，生姜片，葱，手洗后腌渍三十分钟去腥。锅中下凉水，将肥肠连腌制的米酒姜蒜一起倒进，烧开，撇去浮沫。肥肠捞出，放入凉水清洗。这样比较有嚼头。

将清洗风干的肥肠放入卤汁中煮三十分钟，随后侵润进味。卤料配方老邓再行给予，如果先做现吃是能够省掉卤肥肠这一步的。直接从绰水的时候可以煮一会断生。卤好的肥肠捞出晾晒。肥肠，红萝卜，二条青切完预留

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