天使蛋糕的做法

天使蛋糕

天使蛋糕通体雪白，也正是由于它的这种圣洁的白色，让人们很自然的便联想到了纯洁的天使，由此也被称为了“Angle cake”。

材料

名称

重量

蛋清 150克

低筋面粉 50克

玉米淀粉 10克

细砂糖 50克

柠檬汁 若干滴

做法

1、将以上所需材料分别秤量好备用，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只取蛋清倒入打蛋盆中。

2、在蛋清中挤入若干滴柠檬汁。

3、开始打发蛋清。

4、打发蛋白的过程中分3次加入配方中的细砂糖，直至将蛋白打至稳定的湿性发泡状态。

5、即轻轻提起打蛋器，在盆中会留下弯弯的尖角。

6、将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛。

7、倒入打发的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均匀。注意切忌画圈搅拌，以免蛋白消泡，面粉出筋，影响口感。

8、将打好的蛋白倒入活底模具中，用刮刀抹平表面。

9、最后在桌面上做几个自由落体，震出面糊内部的大气泡。

10、放入预热好的烤箱，温度170度，时间20分钟。

11、待蛋糕表面上色，香气四溢时即可出炉~

小贴士：

1、天使蛋糕只使用蛋白制作，那么剩余的蛋黄岂不是浪费了？嘿嘿，当然不会，亲们可以选择用蛋黄制作蛋黄饼干或者卡仕达酱，尤其是卡仕达酱搭配天使蛋糕一起食用，可以完美解决天使蛋糕韧性强，口感差的缺点，非常不错~

2、天使蛋糕的蛋白只打发到湿性发泡即可， 这种蛋糕无需膨胀的过高。

3、加入玉米淀粉是为了使蛋糕的口感膨松一些，降低蛋糕的韧性。

4、面粉和蛋白翻拌时手法要快，尽量采用底部向上的翻拌和划十字切拌法，不要画圈搅拌，那样很容易使蛋白消泡，面粉出筋。这样烤出的蛋糕口感会更有韧性，不松软。

5、天使蛋糕的蓬发程度不会像戚风蛋糕一样那么夸张，而且由于内部组织比较紧密，出炉后也无需倒扣冷却。待稍稍冷却后，用小刀沿模具四周切开后，用力一顶活底，即可轻松脱模。

6、天使蛋糕韧性较强，所以切蛋糕时尽量使用带锯齿的或锋利的小刀，便于切出好看的切面。

首先,Angel的超杀是UC循环技,而一般来说,UC起手并命中对手后,对手将会产生巨大的硬直,而Angel的超杀就是在这一瞬间释放,并在其硬直时间类前冲,命中,故而听你说瞬间凝固,那么,我想问,是否听见一声类似:"咩~"的声音,若是,则正常,是Angel自己说出来的,但是,你说被扑倒,在我的印象中,能"扑倒"对手的有:克拉克,拉尔夫,陈国汉等角色,而这些角色中,能够在吃下Angel的UC技后立刻将Angel扑到在地的,我还真没遇见过...(以下招式名字是以Angel的动作形态命名,希望你懂)

不排除这个可能:你的超杀前的那个UC循环技并不是"下抓手","小跳跃下铲腿",等一系列巨大硬直的UC循环技,而是"大跳跃前踢腿"这个唯一硬直稍短的UC循环技能,那么,吃下这招,是能够立马格挡Angel的超杀的,高手的话,的却能够在那一瞬间出招并"扑倒"Angel的,而说到这里,你可以回忆一下当时的战斗,确定对方是否高手.

最后,如果上述条件均不成立,那么,恭喜你,你发现了02的一个BUG,毕竟这是一款有些年代的格斗游戏了,在几乎每代都出BUG的这个游戏里,将就将就就过去了...

我也是Angel的粉丝,现在正在

"拳皇angel"这个贴吧里面混,如果你对我的回答有什么疑问,可以来这里找我,尽情的发帖吧,我们吧的人都会尽全力的帮助你的...

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